A massa é o prato preferido de muitos, o que não é surpreendente. É um produto instantâneo muito econômico. Mas você pode cozinhá-lo não só da maneira clássica usual, fervê-lo, mas também fazer pratos diferentes, por exemplo, macarrão com carne picada.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O macarrão com carne é um prato maravilhoso, especialmente indicado para o outono-inverno, quando está frio do lado de fora da janela e temos que nos manter aquecidos. Então, o corpo precisa de alimentos saudáveis e com alto teor calórico. E a massa com carne picada se encaixa perfeitamente nesses critérios.
Esse tipo de massa tem raízes gregas e seu sabor lembra um pouco a lasanha italiana. No entanto, o prato tem um sabor especial. Especiarias perfumadas tornarão sua refeição verdadeiramente perfeita. O aroma de noz-moscada adicionado ao molho de carne realça perfeitamente o sabor. O molho branco embebe e hidrata bem o prato. Bem, a massa é um ótimo recheio.
O recheio da massa pode ser não apenas carne picada, mas também carne cortada em pedaços. Além disso, peixes, aves, queijo cottage, geléias e outros produtos podem ser usados como recheio. A massa doce é servida na mesa como sobremesa. As opções de recheio dependem da receita da massa e da imaginação da anfitriã. Em qualquer caso, é preciso lembrar que este é um prato delicioso e farto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 240 kcal.
- Porções - 1 Massa
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Macarrão - 200 g
- Carne - 500 g
- Ovos - 1 pc.
- Leite - 250 ml
- Farinha - 1, 5 colheres de sopa
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Queijo duro - 100 g
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Especiarias e especiarias (noz-moscada moída, gengibre em pó, canela em pó, coentro, lúpulo suneli, páprica) - a gosto
Passo a passo para cozinhar macarrão com carne picada:
1. Você pode escolher qualquer carne para a receita ao seu gosto. Se você gosta de pratos gordurosos, use carne de porco, prefira menos calorias - vitela ou frango. Então, limpe a carne acabada do filme, corte o excesso de gordura e retire as veias. Lave e seque com uma toalha de papel. Instale o moedor de carne com a grade do meio e gire.
2. Descasque as cebolas, lave e torça no moedor de carne.
3. Combine a carne picada torcida com a cebola.
4. Mexa bem a carne picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
5. Coloque a panela no fogão, leve ao fogo alto e leve ao fogo. Coloque a carne picada e frite em fogo alto por cerca de 5-7 minutos para que pegue com uma crosta. Tempere com especiarias a gosto (noz-moscada moída, gengibre em pó, canela moída, coentro, lúpulo suneli, páprica, etc.). Adicione também a pasta de tomate, mexa e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 5 minutos.
6. Enquanto isso, ferva o macarrão. Ferva a água, adicione uma pitada de sal e despeje 1 colher de sopa. óleo vegetal para que a massa não grude durante a cozedura. Embora se você os tiver de alta qualidade, de trigo duro, o óleo pode não ser necessário. Cozinhe a massa 1 minuto a menos do que está escrito na embalagem do fabricante, ou seja, trazê-los ao estado de al dente.
7. Cozinhe o molho simultaneamente. Despeje o leite na panela, acrescente a farinha e as raspas de queijo.
8. Mexa bem e acrescente o ovo ao leite líquido. Leve o molho para ferver e retire do fogo.
9. Selecione uma assadeira e distribua metade da massa em uma camada uniforme.
10. Pincele a massa com molho branco.
11. Coloque toda a carne picada por cima, espalhando uniformemente por toda a área.
12. Disponha o restante da massa, também em uma camada uniforme.
13Espalhe novamente o molho branco sobre a massa e polvilhe com as raspas de queijo para que a massa fique com uma bela cor dourada.
14. Cubra os alimentos com uma tampa ou com papel alumínio. Aqueça o forno a 200 graus e leve ao forno por meia hora.
15. Sirva o prato pronto quente depois de assar. Se a massa permanecer, reaqueça no micro-ondas no dia seguinte.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar caçarola de macarrão com carne.
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