Se você ainda tem um pote de caviar de abóbora que não foi comido e não sabe onde colocá-lo, refogue-o com carne picada. Este é um prato incrivelmente saboroso, mais ou menos como um molho à bolonhesa, que é delicioso para acompanhar massas e massas alimentícias.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O caviar de abobrinha é um lanche muito saudável, principalmente para pessoas que carecem de vitaminas, minerais e fibras em sua dieta. Também é indicado para pessoas com sobrepeso. Este prato pode ser incluído no menu dietético para diabetes mellitus, doenças coronárias, distúrbios do fígado e da vesícula biliar. O produto estimula a motilidade do canal alimentar e é útil para a prisão de ventre. É delicioso comer caviar de abóbora sozinho, espalhando-o sobre uma crosta de pão fresco ou aplicando-o em um biscoito. No entanto, os pratos cozinhados não ficam menos saborosos com ele. Por exemplo, o caviar é adicionado à sopa, usado em saladas de vegetais como molho, adicionado à carne picada para fritar costeletas e panquecas. No entanto, os pratos de carne cozidos nele não são menos saborosos. Hoje, proponho cozinhar "a la" à bolonhesa com caviar de abóbora.
Qualquer tipo de carne é adequado para este prato. Se você quiser fazer um tratamento menos nutritivo, use frango, peru ou vitela. E se quilos extras não são assustadores, carne de porco, cordeiro, boi, etc. Além disso, a carne pode ser torcida em um moedor de carne, cortada em cubos pequenos ou grandes. O método de fatiar, é claro, afetará o resultado final do prato. Porém, em qualquer caso, a comida acabará sendo muito saborosa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45-50 minutos
Ingredientes:
- Carne picada - 600-700 g
- Caviar de abobrinha - 400 g
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozimento passo a passo de guisado de carne picada com caviar de abóbora:
1. Descasque as cebolas com o alho, lave e corte em cubinhos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e acrescente os alimentos picados. Em fogo médio, mexendo ocasionalmente, leve os vegetais até ficarem transparentes.
2. Em outra frigideira, frite a carne picada no óleo. Cozinhe em fogo alto para formar uma crosta e mantê-lo suculento. Você mesmo pode torcer a carne picada ou comprar uma já pronta.
3. Numa frigideira com a carne coloque a cebola salteada e o alho.
4. Adicione o caviar de abóbora à panela, mexa e leve para ferver.
5. Em seguida, adicione imediatamente sal, pimenta e todos os temperos. Usei manjericão seco, salsa seca e páprica moída.
6. Mexa os ingredientes, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora. Sirva a refeição acabada imediatamente após o cozimento na companhia com purê de batata, arroz cozido ou macarrão.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar abobrinha com carne de porco.
