Características da pêra chinesa Hosu, conteúdo calórico, composição química. Propriedades úteis e possíveis danos quando usado. O que pode ser feito com frutas suculentas. Como cultivar variedade em um enredo pessoal. Tendo comido apenas uma pêra, você pode repor a reserva diária de ácido ascórbico em 8% e 45% de cobre. Para acelerar a perda de peso, os nutricionistas recomendam consumir 2 a 3 frutas por dia.
Benefícios da pêra Hosu
A fruta deve ser consumida com a casca. É áspero, mas contém fibra dietética e pectina, que estabilizam o peristaltismo e ajudam a limpar o estômago de toxinas e toxinas.
Os benefícios do hosu chinês para o corpo:
- Aumenta o estado imunológico, tem efeito antiinflamatório e reduz a produção de histamina.
- Estimula a produção de enzimas digestivas e tem um leve efeito colerético.
- Fortalece a condição do sistema esquelético, melhora a condição dos dentes, pele e cabelo.
- Normaliza o funcionamento dos sistemas cardiovascular e urinário, evita a formação de edema.
- Mantém a pressão arterial no nível necessário para o funcionamento normal do corpo humano.
- Com treinamento ativo, ajuda na formação do tecido muscular, elimina cãibras nas extremidades inferiores.
- Previne as alterações relacionadas com a idade, melhora o estado da pele, normaliza a produção de sebo.
- Melhora o funcionamento do sistema hematopoiético, estimula a produção de glóbulos vermelhos, aumenta a coagulação do sangue.
- Melhora a atividade cerebral, mantém a estabilidade emocional.
- Tem efeito antioxidante, isola os radicais livres que circulam no intestino.
- Previne a formação de neoplasias nos órgãos digestivos e no sistema reprodutor.
O uso de hospêras é especialmente útil para mulheres grávidas. A polpa contém grande quantidade de ácido fólico, sem o qual a formação normal dos sistemas orgânicos do feto é impossível. Além disso, é muito importante que a futura mamãe esteja sempre de bom humor e, na falta dessa substância, ela entra em depressão.
Os curandeiros tradicionais na China aconselham as pessoas propensas a ataques repentinos de fraqueza a carregar consigo fatias de khosu seco e colocá-las sob a língua, caso se sintam mal de repente. O alto teor de carboidratos estimula a produção de energia e o desmaio pode ser evitado.
Danos e contra-indicações ao uso da pêra josu
Nem todo mundo pode adicionar frutas doces e suculentas à sua dieta.
A partir do consumo da pêra hosu chinesa, podem surgir danos:
- No diabetes mellitus, os frutos são muito doces;
- Com a pancreatite crônica em estágio de exacerbação, um distúrbio intestinal pode ser provocado;
- Se a azia costuma sofrer, à medida que a acidez do estômago aumenta;
- Com o aumento da flatulência - uma já grande quantidade de gases intestinais aumenta várias vezes, a condição é agravada.
Você não deve comer pêras durante os intervalos entre os treinos, para não provocar cólicas hepáticas.
As mulheres grávidas podem substituir com segurança as variedades europeias usuais pelas chinesas - isso é até benéfico para o feto em desenvolvimento. Já as crianças menores de 3 anos devem comer frutas, observando o estado geral. Para os bebês, um dos principais alimentos é o leite integral, e frutas desse tipo não podem ser combinadas com ele.
Como as peras chinesas Hosu são comidas
Dificilmente há uma pessoa que não saiba manusear peras. Você pode morder pedaços de frutas inteiras, cortar fatias com uma faca, descascar primeiro.
Como comer peras hosu chinesas corretamente:
- Coma apenas frutas maduras para não provocar indigestão ou diarréia; além disso, a adstringência da fruta pode induzir ao vômito.
- Não coma frutas com o estômago vazio.
- Não combine pêra crua com produtos de carne.
- Você não deve se deliciar com frutas suculentas à noite - por causa do efeito diurético, você não conseguirá dormir o suficiente.
Mas pedaços suculentos podem ser adicionados com segurança ao queijo cottage, ao kefir ou ao iogurte. Ao contrário de outras variedades, hosu é combinado com produtos lácteos fermentados.
Receitas chinesas de pêra Hosu
Hosu é popular entre os donos de restaurantes. As peras são adicionadas a acompanhamentos, molhos para carnes e frutos do mar, caramelizadas, assadas, usadas como recheio de panificação.
Receitas chinesas de pêra Hosu:
- Sopa de pêra e abóbora … 4 hosus são descascados, sem núcleo, derramados com uma mistura de vinagre e água - 1: 4, para marinar. Neste momento, a abóbora madura é interrompida com um liquidificador - você precisa de meio copo de purê de batata. Após 10 minutos, coloque os pedaços de frutas em uma panela, despeje a abóbora ali, encha com água para que cubra os ingredientes com 2 dedos. Ferva por 30 minutos, adicione um punhado de caroço de damasco ou amêndoa descascado, cozinhe pelo mesmo tempo, adicione sal. Desligue, use mel e molho de soja para melhorar o sabor. Aliás, alguns chineses complementam o prato com molho de peixe.
- Sopa tônica chinesa … Um dos ingredientes são as peras. E os outros 3 são especiarias chinesas especiais: Bulbo Fritillary, caroços de damasco de cobre e nozes de mel. As peras são cortadas em pequenos pedaços, depois de descascadas as cascas, mergulhadas em água a ferver com especiarias durante 10 minutos, desligadas. Ajuda a recuperar de uma doença grave e a eliminar a tosse residual.
- Pêra caramelizada na massa … Misture em uma tigela esmaltada meio copo de farinha de trigo, a mesma quantidade de açúcar mascavo de cana, meia colher de chá de canela em pó e sal. Despeje meio pacote de manteiga picada na mistura e mexa com os dedos, para que a manteiga não tenha tempo de derreter completamente. Deita-se no mesmo prato um copo de aveia em flocos, meio copo de amêndoas moídas e gengibre ralado, um quarto de copo. A massa é colocada na geladeira. Enquanto esfria e engrossa, aqueça o forno a 180 ° C. Em uma tigela separada, misture um quarto de xícara de açúcar branco, amido de milho - 2 colheres de sopa, meia colher de chá de sal e canela em pó. Descasque 1,8 kg de peras, corte em rodelas grandes, enrole primeiro em uma mistura doce e depois em uma massa de manteiga. As frutas são espalhadas em uma assadeira, em pergaminho. Leve ao forno por 40-60 minutos. Sirva pêra caramelizada quente.
- Salada de pêra chinesa … Corte 4 peras khosu em cubos, esmague 4 dentes de alho, corte 150 g de queijo duro em cubos, misture todos os ingredientes. A salada é temperada com maionese.
- Salada de vinagre … Ferva meio copo de vinagre balsâmico com uma colher de chá de açúcar mascavo, adicione um quarto de colher de chá de sal, ferva até que a quantidade de vinagre seja reduzida pela metade. Numa frigideira, aqueça o azeite, um quarto de copo, frite 2 talos de alho-poró bem picado, acrescente também sal. Salada de Fruse - 250 g - rasgue com as mãos, coloque em um prato, despeje as peras - 2 pedaços, cortados em fatias finas. Tempere com calda balsâmica e polvilhe com pimenta-do-reino.
- Carne com peras chinesas … Primeiro, prepare a marinada misturando 3 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa. eu. açúcar e sementes de gergelim esmagadas, 4 penas de cebola verde finamente picadas, 6 dentes de alho esmagados, 3 colheres de sopa de óleo de gergelim. Moa até o açúcar estar completamente dissolvido e obter uma mistura homogênea. Carne, 100 g, cortada em pedaços e colocada na marinada, deixe na geladeira. As peras Hosu são descascadas, cortadas em tiras, despejadas com água doce: 4 colheres de açúcar em um copo de água fria, também colocado na geladeira. Bata 1 gema de ovo com sal antes de servir. Espalhe uma folha de alface em um prato, a carne em conserva sobre ela, em um anel, despeje a gema batida no centro. Polvilhe com pinhões triturados por cima. Se o prato for preparado para um europeu, é preciso marinar a carne por até 2 dias, os chineses cozinham todos os ingredientes em uma hora.
- Aperitivo apimentado … Couve chinesa, 1 kg, lavada, mergulhada em água salgada, cortando as cabeças da couve ao meio para que tudo fique salgado por igual. Separe 2 folhas e picles separadamente. Deixe o repolho em água salgada por 7-8 horas. O repolho salgado é lavado e descartado em uma peneira. Fazem um molho: uma colher de sopa de farinha de arroz é diluída em 50 g de água fria, até ficar com a consistência de uma pasta (depois de colado papel de parede). Você pode ferver o arroz até ficar pegajoso se não conseguir encontrar farinha com alto teor de amido. Corte em tiras 100 g de rabanete e metade da pera khosu, um pequeno cacho de cebolas - em tiras de 5 cm, um terço da cebola - em meias argolas. No liquidificador, triture 2 colheres de sopa de alho picado, um terço de uma colher de sopa de raiz de gengibre, 40 g de molho de peixe e a "pasta" de arroz, uma colher de sopa incompleta de açúcar. Unte com molho metade das cabeças de repolho salgadas com folhas, coloque em um recipiente, feche por cima com 2 folhas separadas e coloque opressão por cima. O dia é mantido em temperatura ambiente e, em seguida, 3 dias na prateleira da geladeira.
Você pode fazer geléia e geléia de hosu, mas esse uso não será racional. Esta variedade é um ingrediente gourmet.
Fatos interessantes sobre a pera Hosu
A árvore Khosu não é alta - mesmo sem poda, não ultrapassa os 4 m. Isso se deve à sua maturidade precoce e alto rendimento, o que retarda o processo de crescimento. As frutas podem ser colhidas já no segundo ano após o plantio. As qualidades positivas da planta a distinguem favoravelmente de outras espécies: maior resistência à geada, alta resistência a pragas.
A autopolinização ocorre devido ao vento, então você não deve plantar próximo a outros tipos de peras. Devido à possibilidade de contaminação cruzada de pólen, a variedade não será preservada.
Os frutos são colhidos de novembro a dezembro, roubando completamente a árvore. A colheita pode ser retirada em 3 vezes: se você cuidar bem das árvores, o amadurecimento ocorre gradativamente. As peras são consideradas maduras quando a polpa se torna doce, com leve gosto residual de adstringência picante e especiarias, canela e anis estrelado, enquanto a casca permanece firme e ligeiramente áspera.
É impossível perceber pelo cheiro se as peras estão maduras ou não. E isso não é explicado por uma concha densa que não permite a passagem de compostos de éter. A carne cortada quase não exala aroma.
A variedade de inverno é adequada para armazenamento de longo prazo, mas isso não significa que a pêra possa ser mantida no peitoril da janela por seis meses. Como acontece com qualquer fruta, o hosu deve ser refrigerado após a compra. Em uma prateleira, uma pêra pode durar até 2 semanas. Todo esse tempo, as propriedades úteis são preservadas por completo.
Além do Hosu, outros tipos de variedades Neshi também são populares:
- A principal variedade com polpa cor de pêssego;
- Pêra coreana com casca de husu com sabor agridoce e polpa delicada;
- Kosu - menor em tamanho do que hosu, mas mais macio e, conseqüentemente, se deteriora mais rápido;
- Frescor matinal - maturação precoce, casca verde brilhante, tamanho pequeno.
O valor nutricional e as propriedades úteis das peras chinesas são aproximadamente os mesmos, mas o sabor é diferente.
Assista a um vídeo sobre a pera hosu chinesa:
Se você quiser surpreender seus entes queridos com uma nova variedade, deve ser dada preferência ao khosa ou frescor matinal. Essas espécies toleram melhor as mudanças de temperatura e se enraizarão facilmente em parcelas pessoais na Rússia central.
