As asas de frango de búfalo escaldantes são um banquete para os amantes do estômago e do fast food. Esse é um ótimo lanche com cerveja e futebol! Eu sugiro que você cozinhe em casa com um sabor doce e picante brilhante!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje, as asas de búfalo picantes são a comida mais popular na América. Este prato icônico é procurado em bares e cafés locais. Nos Estados Unidos, eles até inventaram um feriado para as asas em 29 de julho - "Dia da Asa de Frango" ou Dia da Asa de Frango. Em sua essência, Buffalo é um fast food clássico. Asas suculentas, picantes e adocicadas são fritas e mergulhadas em um molho picante cremoso e aromático. Eles são tradicionalmente servidos com talos de aipo e molho de creme de leite com alho e ervas (molhos Ranch).
Essa comida é democrática em todos os sentidos: a carne só se come com as mãos, escaldada com a pungência e frita com calor. Eles são preparados com rapidez suficiente - não mais do que meia hora, e os acabados são destruídos em questão de minutos. Portanto, recomendo fazer mais deles imediatamente. São servidos quentes e, via de regra, não permanecem no dia seguinte. Não é costume aquecê-los. O búfalo é tradicionalmente frito, o que não é um alimento saudável. Portanto, muitas donas de casa substituem esse método fritando em uma frigideira ou assando no forno. Sem gordura profunda, também é incrivelmente saboroso!
- Conteúdo calórico por 100 g - 210 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Asas de frango - 10 unid.
- Farinha - 3 colheres de sopa para empanar
- Manteiga - 30 g
- Óleo vegetal - para gordura profunda
- Pimenta caiena - 0,5 colher de chá
- Alho - 3 cravos
- Pimenta amarga quente - 1 un.
- Paprika - 1 colher de chá
- Molho de tomate - 3 colheres de sopa
- Ketchup - 4 colheres de sopa
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando asas de búfalo:
1. Lave as asas e seque com uma toalha de papel. Corte-os ao longo das falanges. A terceira falange mais externa geralmente não é usada para a receita. Há pouca carne e essas partes costumam queimar. Portanto, use-os para cozinhar caldo.
2. Em uma tigela, misture todos os produtos a granel: farinha, pimenta caiena, colorau, sal e pimenta-do-reino.
3. Coloque as asas em uma tigela de farinha e mexa bem para que fiquem cobertas com farinha por todos os lados. Deixe-os sentar por 20 minutos.
4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal para ferver e chiar. Coloque as asas e frite-as em fogo alto por 3 minutos, depois reduza o fogo e, de vez em quando, frite por 15-20 minutos até ficarem totalmente cozidas. As asas devem ser enfileiradas para que cada pedaço seja frito por todos os lados.
Uma forma de cozinhar mais dietética: coloque as asas em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C por 30 minutos. Bem, a opção clássica é fritar as asas. Portanto, escolha você mesmo o método de tratamento térmico, o que você quiser e provar mais.
5. Em uma tigela pequena, derreta a manteiga até amolecer. Não deixe ferver. Adicione o alho passado por uma prensa, pimenta picadinha finamente picada, molho de tomate, ketchup, açúcar, sal e pimenta preta moída ao óleo quente. Misture bem.
6. Coloque as asas prontas em uma tigela, regue com o molho picante e mexa. O prato está pronto para servir. Consumir imediatamente após a preparação. Mas se sobrar asas, guarde-as na geladeira por 3 dias e reaqueça no microondas. O efeito não será o mesmo, é claro, mas ainda assim será delicioso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar as asas de búfalo mais populares do mundo. O programa “Vai ficar tudo bem”.
