Tom de café poroso, delicado, ligeiramente perceptível - panquecas de café. Vamos preparar um delicioso café da manhã para toda a família.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os cientistas afirmam que o café é bom para a saúde. Não tenho dúvidas sobre isso, e acho que a maioria dos gourmets de café vai me apoiar nisso. Portanto, sugiro não apenas beber sua bebida favorita, mas fazer todos os tipos de guloseimas com ela, por exemplo, panquecas de café. Panquecas claras e levemente úmidas com sabor e aroma indescritíveis de café serão apreciadas desde a primeira mordida. Esse cheiro divino inevitavelmente melhora o clima durante todo o dia!
Essas panquecas servirão como uma excelente base para bolos de panqueca com creme ou para recheio de coalhada ou recheio de frutas. Usando essas panquecas, você obterá um verdadeiro deleite culinário. Em alternativa, podem ser servidos ao pequeno-almoço com leite quente ou café forte. Você pode usá-los sozinhos ou com leite condensado, caramelo líquido, manteiga doce, molho de creme de leite, chocolate derretido ou apenas com geleia doce. Graças à sua estrutura leve, as panquecas absorvem bem os ingredientes, criando novas notas. Eles são muito satisfatórios, e depois de comer alguns deles no café da manhã, você não sentirá fome por um longo tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 174 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Leite - 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal - 30 ml
- Café instantâneo - 2 colheres de sopa
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Açúcar - 5 colheres de sopa ou para provar
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas de café, receita com foto:
1. Despeje o leite em temperatura ambiente em uma tigela.
2. Em seguida, adicione o café instantâneo.
3. Junte a base de leite, acrescente o ovo e mexa novamente até dissolver completamente. Se você usar café coado, coloque o leite em uma panela, adicione o café e ferva. Retire do fogo e deixe o leite esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, passe por um pano de algodão dobrado ao meio.
4. Peneire a farinha no leite do café por uma peneira fina para enriquecê-lo com oxigênio. Então as panquecas ficarão mais macias.
5. Use um batedor ou liquidificador para amassar a massa até ficar homogênea e lisa para que não haja grumos. Adicione o açúcar e o sal e mexa novamente.
6. Despeje óleo vegetal inodoro na massa e mexa. Você não precisa derramar óleo na massa. Mas então, antes de assar cada panqueca, você precisará untar o fundo da panela com gordura.
7. Aqueça a panela. Despeje a massa com uma concha e despeje a massa no fundo. Role a forma em todas as direções para espalhar por toda a superfície. Antes de assar a primeira panqueca, recomendo untar o fundo da panela com óleo para que a primeira não fique grumosa.
8. Frite a panqueca em fogo médio até dourar e vire do outro lado. Cozinhe ao mesmo tempo e retire do fogo. Sirva panquecas quentes com seu molho favorito.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de leite e café.
