Com medo de comer macarrão, porque com medo de ganhar peso extra? Se você usar a massa certa, ela não fará mal ao seu corpo. Receita passo a passo com foto de macarrão e pimenta. Segredos e sutilezas da culinária. Receita de vídeo.
Macarrão, massa, espaguete … - um dos produtos mais famosos e um representante indígena da cozinha italiana. A maioria de nós adora diferentes tipos de massa. Eles podem ter todos os tipos de formatos: tubos, rodas, conchas, espaguete, arcos, espirais e muitos outros. Além da forma, diferem na composição: trigo duro e mole ou farinha de panificação. No entanto, as massas mais corretas são consideradas variedades sólidas feitas de farinha e água de qualidade premium.
Os pratos de massa têm simplicidade e elegância, saciedade e ao mesmo tempo um prato caseiro acolhedor. Eles podem alimentar toda a família, amigos, e até mesmo colocar uma mesa festiva ou servir para uma ocasião especial. E, claro, são feitos simplesmente para uma variedade de molhos que revelam perfeitamente o seu sabor. Hoje vamos cozinhar um prato simples, mas delicioso - macarrão e pimenta.
Usei pimenta vermelha doce da Bulgária. Mas você pode deixar a comida mais bonita e iridescente usando pimentas amarelas, verdes e vermelhas ao mesmo tempo. Assim, a comida vai atrair mais atenção e aumentar o apetite. Se desejar, você pode adicionar macarrão e pimentão com tomates, fritos ou torcidos até obter a consistência de purê. Assim o sabor do prato ficará mais suculento e ao mesmo tempo ficará com o molho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 108 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Macarrão - 100 g
- Azeite - para fritar
- Alho - 1 dente
- Sal - 0,5 colher de chá vai provar
- Pimenta doce - 1 un.
- Manjericão - 1 raminho
Passo a passo cozinhando macarrão com pimenta, receita com foto:
1. Encha uma panela com água e sal e leve ao fogão. Leve para ferver e adicione o macarrão. Mexa para evitar que grudem e grudem no fundo e nas laterais da panela.
2. Ferva novamente e reduza a temperatura para configuração baixa. Ferva a massa sem tampa por 1-1,5 minutos a menos do que está escrito na embalagem do fabricante.
3. Despeje o azeite na frigideira. Descasque o alho, pique finamente e coloque na frigideira.
4. Refogue até dourar em fogo médio e retire da panela. É necessário que dê sabor apenas ao óleo.
5. Lave e seque os pimentões. Apare a cauda, remova a caixa de sementes distorcida e corte em fatias, tiras ou cubos.
6. Coloque os pimentões na frigideira. Frite em fogo médio até dourar.
7. Coloque a massa fervida em uma peneira e deixe a água ao copo. Envie o macarrão para a panela de pimenta assada.
8. Mexa e despeje 2-3 colheres de sopa. água na qual o macarrão foi cozido. Ferva a água, reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe o macarrão e a pimenta em uma tampa fechada por 2-3 minutos. Sirva à mesa, decore com um raminho de manjericão ou pique as ervas finamente e polvilhe no prato.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar macarrão com pimentão.
