Costeletas de frango simples e descomplicadas, originais e picantes com legumes e queijo. Leia como cozinhá-los em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Costeletas de frango são uma ótima opção para uma refeição familiar do dia a dia. São preparados rapidamente e não incomodam, mas acabam por ser tenros e saborosos. Filé de frango macio com queijo derretido e aditivos vegetais é um bom prato que vai satisfazer o paladar de todos os membros da família e não vai consumir muita energia da dona de casa. Todos os produtos são misturados em uma única carne picada. Mas se quiser, pode adicionar queijo não à carne picada, mas para fazer um recheio de queijo com ervas. A receita é simples, caseira e permite experimentar a composição. Por exemplo, costeletas são empanadas em migalhas de pão moídas ou em massa padrão. Cebola e batata são adicionadas como um componente vegetal. Mas eles podem ser substituídos por abobrinha, pimentão, repolho ou tomate. Os vegetais adicionam suculência às costeletas e dão uma nota de sabor interessante.
Para a carne picada, você pode comprar um frango inteiro, do qual pode cortar a polpa em costeletas e usar os ossos para o caldo. Mas se desejar, peitos de frango servem. Então as costeletas serão mais dietéticas. Se quiser, faça imediatamente uma grande porção de costeletas e congele para uso futuro no freezer. A receita irá agradar a donas de casa experientes e iniciantes na cozinha. Costeletas de frango vão bem com salada de vegetais leves e acompanhamentos mais saudáveis. Purê de batata ou espaguete cozido são ideais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 259 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango ou qualquer parte da carcaça - 500 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Batatas - 1 peça.
- Ovos - 1 pc.
- Queijo duro - 100 g
Passo a passo cozinhando costeletas de frango com legumes e queijo, receita com foto:
1. Prepare todos os produtos para um moedor de carne. Descasque, lave e pique as batatas com as cebolas. Lave o filé de frango, retire a película (se houver) e corte também. Se você tiver partes de frango, corte a carne dos ossos. Certifique-se de levar aves frescas, e melhores feitas em casa.
2. Torça o frango, as batatas e as cebolas num moedor de carne com grelha média. Rale o queijo em um ralador grosso ou médio. Adicione sal e pimenta-do-reino aos produtos. Não limite a adição de especiarias, pode colocar o que mais gostar. Quanto mais temperos, melhor e mais saboroso ficará o prato.
3. Misture os alimentos e adicione um ovo cru.
4. Mexa bem a carne picada. É melhor fazer isso com as mãos, passando entre os dedos. Você pode adicionar alho passado na prensa, vai dar ao prato um aroma incomparável.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, porque é necessário fritar as costeletas exclusivamente em uma frigideira bem aquecida com óleo. Com as mãos molhadas, para que a carne picada não grude, forme rissóis ovais ou redondos. Coloque-os na frigideira.
6. Frite os hambúrgueres de um lado em fogo médio até dourar. Em seguida, vire para o outro lado, onde os leve à prontidão. Fique de olho no tempo de cozimento. Os produtos devem ser suculentos, embora não crus, e em nenhum caso cozidos demais, caso contrário as costeletas ficarão secas. Se desejar, você pode colocar as costeletas em uma panela, despeje um pouco de água e cozinhe em fogo baixo sob a tampa.
Sirva à mesa costeletas de frango prontas com legumes e queijo, recém-cozinhados. Batatas, trigo sarraceno, arroz e massa são adequados como acompanhamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costeletas de filé de frango com legumes e queijo.
