Uma receita passo a passo para costeletas de frango em massa de queijo: uma lista de produtos necessários e as etapas de cozimento de uma carne incrivelmente deliciosa. Receitas de vídeo.
As costeletas de frango em massa de queijo são um interessante prato de carne que tem um excelente aspecto, bom gosto e aroma brilhante. Graças a todas estas qualidades, é realmente digno de uma mesa festiva. Um fato interessante é que cozinhar é bastante simples e rápido.
Para cozinhar, você pode levar qualquer parte da carcaça do frango, onde houver um pedaço de carne exuberante. A maneira mais fácil de usar a mama é simplesmente descascar a pele e remover a cartilagem. Mas você também pode tirar os quadris e as pernas. Nesse caso, você terá que trabalhar um pouco mais para separar com cuidado a polpa dos ossos, gordura, cartilagem e casca. Não é aconselhável levar frangos caseiros, pois demoram muito mais tempo para cozinhar e não são adequados para este prato.
O segredo das costeletas mais saborosas é usar o queijo lleison. Trata-se de uma mistura especial de ovos com leite ou creme de leite com adição de especiarias, que se utiliza como massa. É sabido que se polvilhar queijo puro na carne e fritar na frigideira, corre-se o risco de queimar e, em vez de um prato saboroso e aromático, obterá um bolo de carne queimado. Para evitar que isso aconteça, coloque o queijo diretamente na massa - assim ele vai derreter parcialmente e fritar um pouco.
Nesta opção de cozimento, não há necessidade de usar uma grande quantidade de temperos. Os sabores são dominados por frango e queijo. Só podem ser temperados um pouco com pimenta-do-reino e colorau. O resto do prato é totalmente autossuficiente.
Portanto, sugerimos que você se familiarize com a receita de costeletas de frango em massa de queijo com uma foto do processo passo a passo e adicione ao seu livro de receitas de casa para deliciar os membros da casa e convidados com um prato de carne incrível para qualquer ocasião.
- Conteúdo calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 600 g
- Queijo duro - 50 g
- Ovo - 1 pç.
- Paprika - 1 colher de chá
- Farinha - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação passo a passo de costeletas de frango na massa de queijo
1. No início do preparo das costeletas de filé de frango na massa de queijo, processe a carne. Para isso, lavamos, retiramos a pele, os ossos e a cartilagem. A saída deve ser polpa limpa sem elementos desnecessários. Em seguida, cortamos em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho e forma, até 1,5 cm de espessura, e usamos um martelo de cozinha especial para bater um pouco a carne.
2. Agora vamos começar a cozinhar a massa. Coloque os ovos em um prato fundo, adicione o creme de leite, colorau e especiarias. Nós nos misturamos. Em seguida, adicione a farinha e leve a mistura até ficar homogêneo. Esfregue o queijo duro em um ralador médio e misture no sorvete.
3. Se a massa ficar aguada, acrescente um pouco mais de farinha.
4. As costeletas mergulham alternadamente na massa de modo que toda a superfície fique completamente coberta.
5. Coloque em uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido em fogo médio. Reduza o fogo e frite lentamente dos dois lados. Com baixa intensidade de fritura, a carne tem tempo para cozinhar completamente, enquanto uma crosta muito atraente se forma na superfície. Normalmente, o processo de fritura não leva mais de 15 minutos.
6. Deliciosas costeletas de frango na massa de queijo em uma panela estão prontas! Sirva em porções ou coloque-as em um prato comum sobre folhas de salada ou um acompanhamento. Decore com ervas e vegetais frescos.
Veja também receitas de vídeo:
1. Frango na massa de queijo
2. Costeletas de frango na massa com queijo
