Uma receita passo a passo de geleia de pêra com amido de milho: produtos necessários, regras para fazer uma bebida de fruta grossa. Receitas de vídeo.
Pear Kissel é uma bebida nutritiva e deliciosa feita com ingredientes baratos e acessíveis. A tecnologia em si é bastante simples. Claro, você pode preparar o prato comprando a mistura seca na loja. Mas muitas vezes há aditivos indesejados presentes. Portanto, durante a época da colheita, é melhor fazer várias frutas em casa.
As peras devem ser suculentas. É melhor usar aquelas variedades que fervem bem. Assim, você não precisa filtrar o líquido novamente para obter uma consistência suave e agradável. Esta fruta pode ser substituída por uma maçã, caqui ou algum tipo de fruta.
Em nossa receita de geléia de pêra com amido de milho, a espessura da bebida final pode ser alterada. Para obter uma consistência mais espessa, adicione um pouco mais de amido e ferva um pouco mais. Assim, a bebida facilmente se transforma em uma sobremesa que pode ser comida com uma colher.
Usamos açúcar granulado como adoçante. Você também pode variar a quantidade ou omitir completamente esse ingrediente se a fruta for doce o suficiente.
Se desejar, aditivos aromatizantes podem ser adicionados à receita. Por exemplo, açúcar de baunilha ou canela em pó. Você também pode adicionar menta, suco de limão. E para mudar a cor - pigmentos alimentares. Quando se trata de uma mesa alimentar ou cardápio infantil, é melhor usar corantes naturais, por exemplo, suco de cenoura ou açafrão. Em pequenas quantidades, não afetam o sabor do prato acabado, mas o tornam mais atraente e apetitoso.
A seguir, uma receita de geléia de pêra com uma foto de cada etapa do cozimento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 24 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Água - 1 l
- Peras - 400 g
- Amido de Milho - 2 colheres de sopa
- Açúcar a gosto
Preparação passo a passo de geléia de pêra com amido de milho
1. Antes de fazer geléia de pêra, você precisa processar a fruta. Lavamos as frutas, cortamos longitudinalmente em 4 partes. Corte o talo e o núcleo duro. Também removemos a casca e áreas danificadas, se houver.
2. Coloque os pedaços de fruta em uma panela e cubra com açúcar.
3. Despeje a água fria em uma panela, leve ao fogo médio, leve para ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, a polpa ficará macia e dará ao líquido o máximo de suco aromático e saboroso.
4. Antes de fazer gelatina de peras com amido de milho, bata os pedaços de frutas cozidos com um liquidificador submersível. Esta ferramenta ajudará a transformá-los em um purê líquido suave. Na ausência de tal equipamento de cozinha, você pode moer por uma peneira fina. Se as peras forem muito densas, os grãos podem aparecer mesmo após o liquidificador. Para evitar isso, recomendamos que você coar a bebida com uma gaze.
5. Em seguida, em um recipiente separado, dilua o amido em 50 ml de água. Em seguida, começamos a introduzi-lo no purê de frutas em um jato fino. Nós nos misturamos. Cozinhe por alguns minutos, lembrando de mexer, para que não formem grumos, enquanto a massa engrossa até a consistência desejada. Retire do fogo, deixe esfriar e despeje em copos. Você pode decorar com uma rodela de limão.
6. Deliciosa e muito saudável geleia de pêra com amido de milho está pronta! Servimos quente ou gelado com biscoitos ou bolos caseiros.
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1. Como cozinhar geléia
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