Descrição da planta do ruibarbo, cultivo agrícola e técnicas de cuidado no local, como se reproduz, doenças e pragas durante o cultivo e seu combate, fatos a observar e uso, tipos e variedades.
O ruibarbo (Rheum) pertence ao gênero dos representantes da flora que fazem parte da família do Trigo Sarraceno (Polygonaceae), que costuma ser chamada de Trigo Sarraceno ou Sporyshev. Inclui plantas que têm em seus embriões um par de cotilédones em posições opostas. O número de espécies que compõem o gênero chega a vinte unidades. Eles estão distribuídos em um território que se estende da Ásia às regiões da Sibéria e às montanhas do Himalaia, chegando até Israel. O ruibarbo não é incomum nos jardins e jardins dos países europeus. No entanto, a China ainda é considerada sua pátria.
| Sobrenome | Trigo mourisco ou Knotweed |
| Período de crescimento | Perene |
| Forma de vegetação | Herbáceo |
| Raças | Sementes ou vegetativamente |
| Tempos de transplante em terreno aberto | Final de abril - início de maio ou na primeira quinzena de setembro |
| Regras de pouso | A uma distância de 1 m um do outro, a profundidade do poço é de 0,5 m |
| Priming | Intensivo de umidade, de preferência argiloso |
| Valores de acidez do solo, pH | 6, 5-7 (neutro) ou alcalino (acima de 7, 5) |
| Nível de iluminação | Qualquer um se encaixa |
| Nível de umidade | Amante da umidade |
| Regras de cuidados especiais | Fertilização regular |
| Opções de altura | Cerca de 1–2,5 m |
| Período de floração | Todo o verão |
| Tipo de inflorescências ou flores | Panícula |
| Cor de flores | Branco, amarelo ou esverdeado, às vezes rosado ou vermelho sangue |
| Tipo de fruta | Porca triangular |
| O momento do amadurecimento da fruta | Julho |
| Aplicativo | Para fins culinários e medicinais |
| Zona USDA | 4–8 |
A origem do nome do gênero ruibarbo possui várias versões. Portanto, se falamos sobre o termo em latim, remonta à antiga palavra grega "reo ae f", que se traduz como "fluir". Isso porque na natureza a planta prefere as margens dos rios e riachos. Na Idade Média, o chamado nome "duplo" do ruibarbo surgiu porque era fornecido do exterior e resultou "rha barbara", ou seja, "raiz de bárbaro" ou "ruibarbo estrangeiro", que posteriormente foi transformado no "ruibarbo" moderno. Em terras russas, uma vez que o representante da flora era fornecido de outras maneiras, seu nome está mais próximo da palavra em turco ou persa "ravent".
Todas as variedades de ruibarbo são perenes caracterizadas por uma forma herbácea de crescimento. Seu rizoma é espesso e lenhoso, com ramos. No terceiro ano de seu crescimento, o raio de distribuição do sistema radicular pode chegar a quase 100 cm, enquanto a profundidade de ocorrência é de cerca de meio metro. A cor das raízes assume uma tonalidade avermelhada ou marrom. A altura dos caules do ruibarbo geralmente atinge a marca de um metro, mas em casos raros têm 2,5 m. Os caules têm 2–5 cm de diâmetro. Os rebentos que crescem acima do solo são anuais, são retos, ligeiramente ramificados, com espessamentos. Basicamente, possuem uma cavidade interna, a superfície em casos raros se distingue pela presença de sulcos fracamente pronunciados. A cor do caule do ruibarbo é verde, mas há um padrão de manchas e listras de tonalidade avermelhada.
O ruibarbo em um arbusto pode ter até 30 folhas. A folhagem na zona da raiz é carnuda, de tamanho grande, presa aos caules por meio de pecíolos alongados (aproximadamente 30–70 cm de comprimento). As placas foliares são sólidas, caracterizadas por uma forma em lóbulo palmado, ou podem ser serrilhadas. Muitas vezes acontece que o ruibarbo tem uma borda ondulada na folhagem. Os pecíolos são de forma cilíndrica ou multifacetados. Em sua base, há um grande soquete. As folhas nas hastes são menores. A cor das placas foliares é de um verde rico, enquanto na superfície da base são visíveis veios de cor esbranquiçada.
Durante a floração, o caule do ruibarbo é coroado por uma grande inflorescência paniculada, ou pode estar nas axilas das folhas. A inflorescência é composta por flores brancas, amarelas ou esverdeadas, mas em casos raros, botões com pétalas rosa ou vermelho-sangue podem florescer. O comprimento da inflorescência chega a 50 cm. As flores costumam ser bissexuais ou, se forem subdesenvolvidas, tornam-se unissexuais. O perianto em flores é simples, composto por três pares de folhas. Essas folhas são iguais em tamanho ou as que crescem do lado de fora são ligeiramente menores que as de dentro. Após a polinização, o perianto começa a desaparecer.
Nas flores de ruibarbo, você pode contar 9 estames dispostos em dois círculos, enquanto o círculo externo é duplo. A flor contém: um único pistilo com ovário unilocular superior com três bordas, três colunas e estigmas caracterizados pela forma de ferradura ou capitato-reniforme. O processo de floração dura todo o verão, mas a planta só começa a florescer aos três anos de idade.
Importante
Se o arbusto começou a florescer, é um sinal de que o ruibarbo precisa de rejuvenescimento.
Há informações de que a folhagem não deve ser comida depois que a planta começou a florescer, isso não é inteiramente verdade. A floração não afeta de forma alguma as substâncias que estão na folhagem. No entanto, recomenda-se comer apenas folhas jovens de ruibarbo, pois são preenchidas com ácidos málico e cítrico saudáveis. O ácido oxálico acumula-se em placas de folhas velhas. Isso ocorre porque essa substância é usada pelo ruibarbo para o crescimento e, como as folhas velhas já pararam de crescer, o ácido oxálico começa a se acumular ativamente nelas e tem um efeito muito negativo no estado do corpo humano e pode causar intoxicações.
O ruibarbo possui uma fruta semelhante a uma noz, com três faces, caracterizada por asas largas ou estreitas. O comprimento dessas nozes é de 7 a 9 cm. A semente dentro da fruta é uma proteína, o embrião está na parte central. Amadurecimento ocorre no mês de julho.
O ruibarbo não é caprichoso em seus cuidados, mas contém uma grande quantidade de várias vitaminas, sais minerais, bem como proteínas e carboidratos. Por muito tempo, ela tem sido usada na culinária e na medicina popular, e com um pouco de esforço você pode cultivar uma planta tão útil em seu site.
Agrotécnica de plantio e cuidado de ruibarbo ao ar livre
- Área de pouso Mudas ou corte de ruibarbo devem ser selecionados com cuidado, pois não podem ser trocados por 10-15 anos, mas como o rendimento irá diminuir gradativamente, então será necessário transplante ou rejuvenescimento. O ruibarbo é resistente à geada e pode tolerar até mesmo uma queda significativa na temperatura (até -40 geada) sem danos. Esses arbustos são plantados à sombra de árvores altas e em um local ensolarado. Neste último caso, ocorre um rápido crescimento e alto rendimento.
- Solo de ruibarbo recomenda-se usar fértil, melhor argiloso, capaz de reter a umidade por muito tempo. Isso se deve ao fato da planta possuir um poderoso sistema radicular, folhas longas e grandes e ser capaz de esgotar o substrato ao seu redor. Antes do plantio, recomenda-se fazer uma escavação profunda do solo na área selecionada, adicionar húmus e matéria orgânica, além de fertilizantes. Se o solo for ácido, então ele é corrigido pela mistura de cinzas, farinha de dolomita ou cal apagada.
- Plantando parcelas de ruibarbo realizada a partir do final de abril ou início de maio ou nas duas primeiras semanas de setembro. Isso é necessário para que as mudas tenham tempo de enraizar normalmente antes do início da geada. Recomenda-se cavar buracos com diâmetro e profundidade de pelo menos 0,5 m. A distância a que são colocados deve ser de pelo menos um metro. Antes do plantio, a preparação é realizada - em cada um dos buracos você precisa adicionar 5–7 kg de húmus ou composto bem podre, bem como cerca de 80 gramas de cinza de madeira e 30–35 gramas de cal. Recomenda-se adicionar 40–45 gramas de uma mistura vegetal de fertilizantes. Todos os componentes são bem misturados, combinados com o solo e em seguida o furo é regado em abundância. O corte do ruibarbo de plantio deve ser realizado a uma profundidade de forma que a espessura do solo acima dos gomos apicais não ultrapasse 1–2 cm. Após o plantio dos rizomas, o substrato deve ser cuidadosamente espremido, enquanto formando um pequeno sulco no mesmo Tempo. Depois disso, rega-se e, em seguida, o círculo próximo ao caule é borrifado com terra seca ou húmus - é feita a cobertura morta. A última operação protegerá contra a secagem rápida do solo e não permitirá que as ervas daninhas germinem rapidamente. Apenas 4–8 arbustos de ruibarbo irão garantir que a família receberá esta planta nutritiva durante todo o ano.
- Rega no cultivo do ruibarbo, é realizado 3-4 vezes durante a estação de crescimento. Para cada 1m2 de plantio, 30–40 litros de água são usados. Esse umedecimento do solo ajudará a reduzir o conteúdo de ácido oxálico na folhagem e nos pecíolos.
- Fertilizantes nos cuidados com o ruibarbo, deve ser utilizado devido ao rápido esgotamento do solo. O curativo de cobertura é aplicado regularmente. É melhor usar produtos orgânicos e preparações de amônia. Como os primeiros, utilizam uma solução de verbasco na proporção de 1: 6, diluída em água ou diluída com fezes de pássaros na concentração de 1:10. As preparações minerais podem ser nitrato de amônio ou ureia. Os fertilizantes em um balde de 10 litros de água são diluídos em 20-30 gramas. Para cada 4-5 plantas, deve haver 10 litros de solução. Se o crescimento dos arbustos de ruibarbo for pobre, depois de 30 dias é recomendável fertilizar novamente. A solução é preparada em um balde de 10 litros de água, usando 50-60 gramas de mistura de jardim, que deve ser suficiente para 5 cópias. Após a cobertura de outono da folhagem morta, é necessário adicionar uma composição da mistura de jardim e cinza de madeira, que deve ser embutida no solo. O primeiro componente é tomado 70-80 gramas por 1 m2, o segundo - 60-80 gramas para a mesma área. Com a chegada do início da primavera, após verificação dos arbustos de ruibarbo (estão vivos ou precisam de novo plantio), uma camada de esterco deveria ser espalhada sobre a superfície do local, que cobriu as plantas. Em seguida, adicione nitrato de amônio (30 gramas) e cloreto de cálcio (cerca de 20 gramas) para cada 1m2, enterrando-os no solo. Recomenda-se que tais manipulações sejam realizadas anualmente na primavera. Adubos contendo fósforo não devem ser usados na primavera-verão, mas apenas com a chegada de setembro, caso contrário, haverá uma aceleração da floração e diminuição da produção de pecíolos.
- Conselhos gerais sobre cuidados. É necessário realizar tais operações para os arbustos de ruibarbo plantados imediatamente. Eles incluirão o afrouxamento dos espaçamentos das linhas e a remoção de ervas daninhas. Isso é necessário durante os meses de verão, 3-4 vezes após o término da rega, a aplicação de fertilizante líquido ou a chuva. Com a chegada do outono, todas as folhas e pecíolos devem ser retirados do local. Quando chegar o início da primavera, você precisa verificar como os espécimes plantados no ano passado criaram raízes e, se morreram, coloque outros novos em seus lugares. Se os arbustos de ruibarbo forem cobertos com uma película no início de abril, seu crescimento aumentará significativamente. Ao mesmo tempo, o rendimento aumentará 30-40%. Os pecíolos amadurecem 14–20 dias antes do previsto. Com o cultivo em estufa, é possível obter pecíolos no inverno.
- Wintering. Quando o frio persistente se instala no inverno, é recomendável proteger as plantações de ruibarbo. Para fazer isso, use uma camada de húmus, estrume ou lascas de turfa. Cada planta leva de 5 a 7 kg. Isso protegerá as raízes do congelamento e, com a chegada da primavera, enriquecerá o substrato com matéria orgânica.
- Colheita. Em meados de maio, no segundo ano, você pode começar a coletar talos de ruibarbo. Normalmente, são quebrados 2-3 pedaços de cada arbusto, com um comprimento de cerca de 30-50 cm. No terceiro ano, são coletados até 20 pecíolos de cada espécime durante os meses de verão, com intervalos de 10 dias. O fim da colheita é em meados de julho. Você pode armazenar todas as safras colhidas em um local fresco (porão ou geladeira).
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Como fazer a criação de ruibarbo?
Na maioria das vezes, este representante da flora pode ser propagado por sementes ou usando o método vegetativo (partes do rizoma - delenki).
- Propagação de ruibarbo usando sementes. Para usar o método de sementes, você deve primeiro cultivar mudas. Ao mesmo tempo, nota-se que aproximadamente 75% das mudas emergidas perderão suas características varietais, tornando-se menos produtivas. Essas plantas só poderão ter colheita no terceiro ano, a partir do momento da semeadura. Se for tomada a decisão de lidar com mudas, recomenda-se a formação de um cardume (canteiro), onde a semente é semeada. Sementes de ruibarbo recém-colhidas são usadas. A semeadura é feita no outono, mesmo em solo congelado ou na primavera. Neste último caso, é necessária uma estratificação mensal preliminar - as sementes são mantidas por 30 dias na prateleira inferior do refrigerador a uma temperatura de 0-5 graus Celsius. As sementes de ruibarbo são plantadas a uma profundidade de no máximo 2–3 cm. Normalmente, após 15–20 dias, os primeiros brotos de ruibarbo podem ser vistos. Eles devem ser diluídos. Quando 1-2 anos se passaram desde o momento do plantio, o transplante para um local permanente no jardim é necessário. Essa manipulação é realizada no início da primavera ou início de setembro.
- Propagação de ruibarbo por partes de rizomas. Este método é melhor porque a colheita poderá ser feita no segundo ano de cultivo. Para isso, é necessário na primavera ou início de setembro selecionar uma planta completamente sã e bem desenvolvida que tenha atingido os 3-4 anos de idade. É retirado do solo e o rizoma é dividido em partes com uma faca afiada ou pá. Cada uma das divisões deve ter 1-2 botões suficientemente desenvolvidos e um par de processos radiculares espessados. Todas as seções devem ser imediatamente polvilhadas com carvão triturado para desinfecção. Em seguida, as mudas de ruibarbo são colocadas à sombra para secar. Isso salvará as mudas no futuro da deterioração após o plantio no solo. O pouso é realizado de acordo com as regras acima.
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Doenças e pragas no cultivo de ruibarbo, combatendo-os
Em muitas fontes, há informações de que este representante da flora não é afetado por doenças e ataques de pragas. Mas por causa de seu cultivo cultural por um longo tempo, o ruibarbo ainda não passou por tais problemas, dos quais quase todas as plantações de jardim sofrem.
Doenças de origem viral, comumente chamadas de mosaico, tornaram-se um problema frequente. Normalmente, os pulgões (cerca de 70 tipos diferentes de pragas) atuam como portadores. Aqui estão os principais sintomas identificados por cinco tipos diferentes de vírus:
- a folhagem jovem adquire curvatura e torna-se enrugada;
- manchas alternadas de verde escuro ou verde aparecem na superfície das placas das folhas do ruibarbo;
- a floração e a frutificação não ocorrem.
Não há cura para doenças virais e todas as amostras afetadas devem ser destruídas (queimadas). A fim de prevenir tais doenças para fins profiláticos, é recomendado lidar com os pulgões portadores em tempo hábil, usando preparações inseticidas (por exemplo, Aktara ou Karbofos). Se você não quiser usar química, então os remédios populares ajudarão aqui - o uso de uma infusão de cinzas ou tabaco.
A próxima doença que acomete o ruibarbo é a cercomorose (Cercospora rhapontici Tehon et Daniels), que se manifesta pelo aparecimento de manchas de tonalidade marrom-amarelada na superfície foliar. Todas as folhas afetadas são removidas pelo fungo e, para prevenção, deve-se evitar a estagnação da umidade, o solo deve ser afrouxado, os canteiros são tratados com fertilizantes potássio-fósforo antes do plantio.
No caso do ruibarbo, a podridão bacteriana (cinza e branca), claramente visível devido a manchas ou florescimento de tonalidade esbranquiçada ou cinza, causa problemas. Para evitar tais doenças, recomenda-se pulverizar com agentes fungicidas, como o Fundazol, mas a folhagem não deve ser usada para alimentação. Mas se você pegar métodos tradicionais, como soluções, a partir de cinzas ou carvão, você pode parar a doença e não submeter as folhas a tratamento químico.
Além disso, doenças fúngicas que afetam o ruibarbo podem ser ferrugem ou oídio, que aparecem principalmente nas regiões de cultivo do sul com alta umidade. Também é possível usar fungicidas aqui, mas se você ainda quiser usar folhagem de ruibarbo e talos como alimento, então os remédios populares vão ajudar: uma solução à base de cinzas, permanganato de potássio, verde brilhante ou mesmo soro de leite (leite).
Uma praga que ocorre em plantações de ruibarbo pode ser não apenas pulgões, mas também um percevejo do ruibarbo (Syromaster marginatus) e uma colher de batata. Os espécimes jovens, em particular, caem no "golpe". Para não aplicar inseticidas, são preparadas decocções de plantas como absinto e tansy e, em seguida, é feita a pulverização.
Fatos a serem observados sobre o ruibarbo e seus usos
Há muito tempo em nossas regiões eles conheciam essa planta, que muitas vezes funcionava como uma erva daninha que crescia perto de cercas. Mas nos anos de fome, quando tudo se comia, o povo provava a folhagem e os caules do ruibarbo, que, além disso, tinham um efeito curativo.
Na culinária, costuma-se usar folhas novas que ainda não contêm ácido oxálico e longos pecíolos carnudos (cujo comprimento é de 20 a 70 cm). Os pecíolos contêm não apenas os ácidos cítrico e málico, como na folhagem, mas também grande quantidade de carboidratos e vitaminas (como C, B e PP), além de caroteno, fósforo, magnésio, sais de potássio e substâncias pectínicas. As pessoas notaram que, ao usar essas partes do ruibarbo, o trabalho do trato digestivo melhorava e a comida era melhor absorvida.
O ruibarbo também era usado para fins medicinais como laxante e também era prescrito para pacientes com anemia e tuberculose. Você também pode comer pequenas quantidades de ruibarbo para pessoas com baixa acidez. Os curandeiros conhecem a planta como colerética, além disso, capaz de ajudar no trabalho do coração ou dos pulmões. Para fins medicinais, costuma-se preparar tinturas, xaropes ou extratos de ruibarbo.
Embora os rizomas não sejam usados na alimentação, podem ser feitos medicamentos a partir deles. Isso porque o sistema radicular é rico em glicosídeos, que têm um efeito duplo no corpo: de um lado, um adstringente (em baixa dosagem), de outro, um laxante em alta concentração. Isso é o que os médicos prescrevem para constipação, atonia intestinal ou gases. O efeito de tal pó, infusão ou apenas suco de ruibarbo é esperado após 8-10 horas. No entanto, pacientes idosos, especialmente aqueles que sofrem de hemorróidas, estão proibidos de receber esses fundos.
Importante
O uso de remédios à base de ruibarbo por um longo prazo causa dependência e sua eficácia é constantemente reduzida.
Porém, com todos os efeitos positivos no uso desse representante da flora, é importante notar que as folhas velhas podem conter uma grande quantidade de ácido oxálico e apenas 2-4 gramas causam intoxicações graves (um perigo especial para as crianças). Como o ruibarbo contém uma grande quantidade de ácidos que podem contribuir para a formação de cálculos na bexiga ou na vesícula biliar ou nos rins, pessoas com cálculos biliares ou urolitíase não devem usá-lo. Além disso, não se deve abusar dos pratos com a adição de ruibarbo para quem sofre de alta acidez ou pancreatite. Grandes doses desta planta são contra-indicadas nas seguintes categorias de pacientes:
- com sangramento de várias origens;
- com apendicite aguda;
- com diabetes mellitus e colecistite;
- a presença de reumatismo ou gota;
- qualquer período de gravidez.
Descrição das espécies e variedades de ruibarbo
Ruibarbo (Rheum officinale)
O nome específico indica diretamente o escopo de uso desta planta. A pátria é a China, mas é cultivada em toda a ex-URSS, assim como em países europeus como flora medicinal. Crescimento herbáceo perene, caracterizado por forte ramificação do rizoma. A altura dos caules chega a 2 m. Estes caules são suculentos, grossos e frágeis. Eles têm gosto azedo. Os caules crescem retos, na sua superfície existem pequenos sulcos e pequenas vilosidades, existe uma cavidade no seu interior.
A folhagem é grande, a superfície é rugosa. As folhas são suculentas, com formato de lóbulo palmado. Na zona da raiz, eles estão presos por longos pecíolos, os do caule têm alvéolos. As lâminas das placas das folhas são mal expressas, há 3-8 delas. A borda possui dentes triangulares, existem 3-5 unidades para cada lâmina. Ao florescer, uma grande inflorescência paniculada é formada. Tem uma aparência frondosa e ampla ramificação, uma estrutura espalhada. Suas flores são brancas, amareladas ou verdes, dependendo da variedade. Os frutos são representados por nozes com três faces.
Ruibarbo de dedo (Rheum palmatum)
… Perene que ama a umidade com crescimento herbáceo. A área nativa de crescimento são as regiões centrais da China. Ela pode ser cultivada na Sibéria e nas regiões de Moscou e Voronezh. Possui haste reta com pouca ramificação. Sua altura é de 1–3 m, seu diâmetro é de 2–5 cm. Os caules são ocos, a cor é verde com manchas e listras de um tom avermelhado. O comprimento do rizoma curto e espesso é de 3 a 6 cm. É caracterizado por múltiplas cabeças e um pequeno número de grandes raízes adventícias laterais. Esses processos de raiz são carnudos. Todos os rizomas têm uma cor castanha escura e na dobra são pintados em um tom amarelo brilhante.
O comprimento das folhas na zona da raiz atinge 1 m e mais. Seu tamanho é grande, essas folhas têm pecíolos alongados. As placas de folha são compostas por 5–7 lâminas. Os pecíolos semicilíndricos têm comprimento aproximado de 30 cm e sua cor é avermelhada. Os contornos das folhas são geralmente ovais. Há pubescência na parte superior com pelos curtos, na parte posterior são mais longos. As folhas nas hastes são menores, trombetas marrons secas estão presentes na base.
Durante a floração de verão (em junho), surge uma panícula, formada por um grande número de flores. O comprimento da inflorescência é de 0,5 m. As flores na inflorescência são bissexuais, com pétalas creme-esbranquiçadas, rosadas ou vermelhas. O fruto é um nutlet, de cor marrom-avermelhada. Seu comprimento chega a 7-10 cm. Os frutos amadurecem no meio do verão.
Ruibarbo cultivado, jardim (Rheum x cultorum Thorsrud)
É uma planta híbrida complexa, bastante antiga, de origem desconhecida, mas há opiniões de que a espécie de ruibarbo do Mar Negro (Rheum raponticum) participou da seleção. Perene, com contornos herbáceos poderosos, atingindo 1,5 m de altura, ao longo dos anos capaz de formar um arbusto denso e arredondado. Os caules crescem retos, diferem em espessura e ramificação. Existem sulcos em sua superfície, geralmente de cor avermelhada. Caules frondosos.
O comprimento das placas foliares varia de 40 a 60 cm. Os contornos das folhas são ovóides ou oblongo-ovalados. Seu ápice é obtuso, a base em forma de coração. A ondulação está presente na borda, 5–7 veias são visíveis na base. As folhas são nuas por cima, o reverso ao longo das nervuras apresenta uma pubescência cabeluda. Os pecíolos têm 30–40 cm de comprimento, são poderosos e de cor avermelhada.
Na floração, as inflorescências da panícula são compostas por pequenas flores rosa-esbranquiçadas ou amareladas-esbranquiçadas, em casos raros, pequenas flores avermelhadas. Existem muitos deles na inflorescência. A panícula densa tem contorno estreito e atinge 20 cm de comprimento, cujos frutos são nozes triangulares. Eles têm asas membranosas com um formato de coração profundo e uma tonalidade vermelha. A floração é observada ao longo de junho a julho. A planta pode tolerar geadas de até -40 graus. Há um grande número de variedades, entre as quais as seguintes são populares:
- Zaryanka caracterizada por amadurecimento precoce e comprimento do pecíolo de cerca de 45 cm. A roseta de folhas está se espalhando. Envelhecimento amigável dentro de um mês. Nos pecíolos há um padrão de manchas cereja. O sabor da polpa do pecíolo verde-rosado é doce e azedo.
- Teimoso também está amadurecendo cedo. Seus pecíolos são medidos a 0,55 m. O amadurecimento leva cerca de 45 dias. Em peso, os pecíolos podem ter 180 gramas. Os pecíolos são coloridos com uma tonalidade esverdeada clara, tornando-se gradualmente roxa na base.
- Victoria - uma casta antiga reconhecida, caracterizada por um alto rendimento. O comprimento dos pecíolos pode chegar a 0,7 m e têm excelente sabor. No início, os pecíolos distinguem-se por uma tonalidade vermelho-escura, passando aos poucos para o verde e adquirindo uma tonalidade escura na base. A massa dos pecíolos varia em média de 200-300 gramas. Uma vez que a formação de pedúnculos está ocorrendo rapidamente na mata, ela requer sua remoção imediata. Isso deve ser feito desde o final da primavera, evitando o seu crescimento.
As seguintes variedades também podem ser observadas - Altai Dawns (pecíolos pesam 80-120 gramas), Grandes pecíolos (pecíolos atingem 70 cm de comprimento com um diâmetro de 3 cm), Moskovsky (com pecíolos de 0,55 m) e outros.
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Vídeo sobre como cultivar e usar ruibarbo:
