Receita com foto de salada com palitos de abacate e caranguejo. Uma refeição fácil e com poucas calorias.
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de salada com abacate e palitos de caranguejo
- Receitas de vídeo
A salada de abacate com palitos de siri é um aperitivo farto ou prato principal com um sabor delicado e original e baixo teor calórico, uma verdadeira descoberta para quem segue um estilo de vida saudável.
Este prato, mesmo num jantar de gala, pode tornar-se uma boa alternativa à tradicional "Mimosa", que, com todas as suas indiscutíveis vantagens gustativas, é bastante pesada de digerir e excessivamente rica em calorias. Na nossa salada light utilizam-se produtos bastante comuns, mas a sua combinação irá deliciá-lo com leveza, ternura e originalidade de paladar. Na verdade, é "pós-feriado", ou seja, conseguiu providenciar suprimentos de comida que não encontraram lugar na festa festiva.
Cada salada contém um par de três produtos principais que definem o estilo e o sabor básico, o resto dos ingredientes apenas complementam e realçam. Na já mencionada "Mimosa" são peixes enlatados em óleo, ovos cozidos e maionese. Com a simples menção deles, o colesterol aumenta e as costuras da sua saia favorita começam a estourar com antecedência! Em nossa salada leve e saborosa, abacates e palitos de siri definem o caráter leve, tenro, não picante, mas fresco, bastante satisfatório, bem digerível.
Na polpa macia do abacate, quase não há açúcares, mas um alto teor (de até 20-22%) de óleos, que contêm muitos ácidos graxos poliinsaturados muito úteis e vitaminas solúveis em gordura. Uma grande quantidade de antioxidantes, minerais, incluindo potássio e magnésio, e outros elementos benéficos, há muito a tornam a fruta favorita dos nutricionistas. Eles argumentam que o consumo regular de abacates reduz o nível de colesterol "ruim", acalma e cura as membranas mucosas do trato digestivo, acelera o metabolismo e rejuvenesce o corpo inteiro.
Mas com todas essas qualidades maravilhosas, também tem uma grande desvantagem: não pode ser enlatado ou armazenado por muito tempo após a limpeza, caso contrário, a maior parte da utilidade contida nele oxida instantaneamente no ar, a polpa literalmente escurece diante de nossos olhos e adquire uma amargura desagradável. O suco de limão comum interfere nesse processo destrutivo. Ou seja, o primeiro mandamento de todo amante do abacate: o fruto descascado deve ser polvilhado imediatamente com suco de limão espremido na hora e consumido o mais rápido possível.
- Conteúdo calórico por 100 g - 84 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Abacate - 1 pç.
- Alho-poró - 150 g
- Palitos de caranguejo - 1 pacote, 100 g
- Pepino fresco - 150 g
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Milho doce em lata - 2-3 colheres de sopa
- Sanduíche de queijo fundido - 2-3 colheres de sopa.
- Verduras picantes - endro
Preparação passo a passo de salada com abacate e palitos de caranguejo
1. Se geralmente o molho para salada vem no final do cozimento, então no nosso caso começamos com ele, ou seja, primeiro limpamos e cortamos o abacate. Precisamos de um abacate maduro, ou seja, macio o suficiente. Lave a fruta, seque, corte o local onde está o pedúnculo e depois com uma faca afiada corte a casca e a polpa até o osso, movendo-se "ao longo do meridiano". Em um abacate maduro, o osso é facilmente separado e a polpa pode ser retirada diretamente com uma colher de chá. Se locais escurecidos (quebrados) aparecerem, nós os removemos imediatamente. Polvilhe a polpa do abacate com o suco de limão, acrescente um pouco de sal, acrescente uma pitada de açúcar e amasse com um garfo, transformando em uma pasta. Este será o nosso molho principal para salada.
2. Pique o pepino fresco em cubinhos e envie para uma tigela. Seguem-se as cebolas, hoje demos sorte e descobrimos um alho-poró. Como esperamos maciez de nossa salada, todas as variedades de cebolas picantes (incluindo cebolas e verdes) são eliminadas imediatamente. Salada vermelha não combina com o esquema de cores, restando apenas salada branca ou alho-poró, suas partes brancas e verdes claras. O alho-poró tem menos suco e pungência, é muito delicado e de sabor levemente adocicado. A peculiaridade de processar e cortar o alho-poró é que pode haver terra dentro do bulbo do caule. Portanto, é bem lavado, liberado das camadas superiores ásperas, retirado o fundo da raiz, o caule é cortado ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada, após o que todas as camadas são lavadas minuciosamente por dentro novamente. O talo do alho-poró tratado dessa maneira é picado nas fibras em finas meias argolas e enviado para uma saladeira.
3. Corte os palitos de caranguejo seguindo o mesmo padrão do alho-poró: primeiro, corte cada palito ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte-o em fatias estreitas.
4. Adicionar milho enlatado à salada é uma manobra bastante tradicional, mas o sanduíche de queijo derretido com cogumelos, além da espessura e maciez, vai dar um toque original ao nosso prato.
5. Das ervas, apenas o endro vai igualmente bem com peixes, cogumelos e pepinos, portanto, de acordo com a receita de salada com abacate e palitos de caranguejo, polvilhe o prato com endro fresco ou congelado, misture e prepare para servir.
A salada revelou-se fresca e tenra, nutritiva, mas leve, original e ao mesmo tempo surpreendentemente harmoniosa.
Receitas em vídeo para salada com palitos de abacate e caranguejo
1. Como fazer uma salada com palitos de abacate e caranguejo:
2. Receita para fazer salada com palitos de abacate e caranguejo:
