Seus amigos vêm te visitar de repente? E também vegetarianos? Então esta receita simples de cogumelos de churrasco no forno certamente será útil! Rápido, simples e barato.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Já chegaram os dias de verão, mas nem sempre é possível sair para a natureza, o tempo está ruim, então o clima não está bom. Nesses momentos, você pode se reunir em uma companhia calorosa e amigável em sua cozinha e preparar seu prato de verão favorito - churrasco sem piquenique. Para assar um kebab improvisado, é melhor usar cogumelos frescos e fortes de aproximadamente o mesmo tamanho, de preferência médio. Bem, o overgrown pode ser dividido ao meio, e das "coisinhas" cozinhe a sopa ou refogue um guisado.
Você pode cozinhar um kebab de cogumelos de várias maneiras. Por exemplo, use todos os tipos de marinadas, alterne cogumelos com vegetais ou embrulhe cada cogumelo em bacon. Hoje terei o prazer de compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas. Pode competir facilmente com o prato clássico de carne. Além do sabor insuperável, os kebabs também são muito hipocalóricos e muito nutritivos, o que com certeza vai agradar a todos que seguem a figura e a nutrição.
Você pode cozinhar esse shish kebab não só com champignon, mas também com cogumelos porcini, cogumelos ostra e cogumelos choupo. Além disso, de acordo com este princípio, você pode cozinhar churrasco na floresta em brasas, uma churrasqueira ou espetos de ferro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 90 kcal.
- Porções - 10 kebabs
- Tempo de cozimento - 40 minutos marinando, 30 minutos cozendo
Ingredientes:
- Champignons - 1 kg
- Maionese - 200 g
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Tempero para cogumelos - 1/4 colher de chá
- Gengibre em pó - 1/3 colher de chá
- Paprika Red Hot - 1/4 colher de chá
- Tempero de lúpulo suneli - 1 colher de chá
- Sal - 1,5 colher de chá ou para provar
Cozinhar kebab de champignon no forno
1. Escolha um recipiente fundo para todos os cogumelos. Despeje o molho de soja e a maionese nele. Adicione também todos os temperos: para cogumelos, gengibre em pó, pimentão vermelho quente, lúpulo suneli.
2. Mexa bem a marinada até ficar homogêneo.
3. Lave os cogumelos em água corrente e seque com uma toalha. Você também pode simplesmente limpá-los com um pano seco de poeira e sujeira. Os chapéus não precisam de ser limpos. Embora este processo possa ser feito como você está acostumado.
4. Coloque os cogumelos em uma tigela com o molho e mexa bem para que cada cogumelo fique completamente coberto com o molho.
5. Cubra os cogumelos com película aderente e deixe marinar durante 30-40 minutos à temperatura ambiente. No entanto, se eles passarem mais tempo na marinada, ela só terá um sabor melhor. Por exemplo, uma vez marinei a noite toda na geladeira.
6. Pré-mergulhe os espetos em água fria por 20-30 minutos para que não queimem durante o cozimento. Em seguida, amarre bem os cogumelos sobre eles.
7. Coloque os kebabs sobre a gradinha, tempere com sal e leve ao forno aquecido a 180 ° C por 30 minutos. Coloque uma assadeira sob a prateleira de arame para permitir que a gordura pingue sobre ela. A propósito, você pode colocar batatas nesta assadeira, então você terá um jantar saudável completo. Os tubérculos ficarão saturados com todos os sucos de cogumelos e ficarão incrivelmente saborosos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar churrasco de champignon.
