Champignon com maionese no forno não é um prato, mas simplesmente delicioso! Ele cozinha rápido, fica delicioso e suculento.
Conteúdo da receita:
- Você deve lavar os cogumelos?
- Você deve descascar os cogumelos?
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Cogumelos são os cogumelos mais versáteis e difundidos no mundo. Eles são usados em uma ampla variedade de formas: frescos, enlatados, em conserva, recheados, assados e secos. Com qualquer método de preparação, tornam-se suculentos, aromáticos e extraordinariamente saborosos. Cogumelos assados com maionese no forno podem ser um delicioso lanche instantâneo. E hoje estamos compartilhando a receita para a sua preparação.
Você deve lavar os cogumelos?
Há muita discordância sobre esse assunto. Afinal, o cogumelo absorve água muito rapidamente, da qual muitos tentam passar sem essa etapa, apenas sacudindo os cogumelos do solo. Porém, também há um público que se recusa categoricamente a ficar sem lavá-los, uma vez que o produto estava no chão. Claro, existe um meio-termo em qualquer disputa. É imperativo lavar os cogumelos, mas não os deve deixar de molho por muito tempo. Basta enxaguar em água corrente e colocar sobre uma toalha para que absorva todo o excesso de umidade.
Você deve descascar os cogumelos?
Muitas donas de casa não descascam champignon e nem entendem por que fazer isso. Alguns dirão que, ao pedir uma salada com cogumelos frescos em um restaurante, eles serão servidos com casca. No entanto, do jeito que está, mas isso não significa que os cogumelos possam ser colocados no mercado imediatamente, pois foram retirados do balcão da loja. Os cogumelos devem ser limpos pelo menos com uma toalha úmida ou guardanapo. É claro que os champignon são cultivados em um substrato sob condições artificiais e parecem não ter onde se sujar. No entanto, suas condições de cultivo não são estéreis. Além disso, não se sabe quais fertilizantes foram usados para estimular seu crescimento. Portanto, é melhor limpar o champignon com um pano úmido, enxaguar em água corrente ou secar com um guardanapo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 144 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Champignons - 1 kg
- Maionese - 150 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Tempero para cogumelos - 1 colher de chá
Cozinhar cogumelos com maionese no forno
1. Com os champignon, faça as manipulações que achar necessárias. Como escrevi acima, eles podem ser lavados em água corrente e secos com uma toalha de papel ou enxugados com um pano úmido. Mas não os encharque ou ignore todos os procedimentos preventivos.
2. Prepare a marinada. Pegue um recipiente grande, adequado para cogumelos em conserva, conforme a quantidade, despeje a maionese e tempere com pimenta-do-reino.
3. Junte o tempero para cogumelos e o sal.
4. Mexa bem a maionese e os temperos para distribuí-los por igual.
5. Coloque os cogumelos neste recipiente e misture bem para que fiquem cobertos de marinada por todos os lados. Os cogumelos podem ser cozidos imediatamente ou você pode deixar para marinar por um tempo. Depende do tempo que você tem. Eles podem ser marinados por até um dia. Coloque os cogumelos em uma assadeira. Aqueça o forno a 200 graus e asse os cogumelos por 25 minutos, sirva imediatamente após o cozimento. Além disso, você pode assá-los na grelha. Na natureza, eles se tornarão um grande competidor da carne, o que não surpreenderá ninguém. Os vegetarianos e pessoas em jejum ficarão especialmente felizes com esses cogumelos.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar cogumelos no forno e na grelha.
