Muitas donas de casa se esqueceram de uma salada como "Mimosa", porque no mundo da culinária, os aperitivos são muito mais interessantes. No entanto, se este prato receber uma imagem completamente nova, na forma de um pãozinho, ele voltará a ser a decoração principal da mesa festiva.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Em princípio, a receita da salada Mimosa é bastante comum e conhecida por quase todas as donas de casa. Seu ingrediente principal são peixes enlatados como saury, salmão rosa, sardinha, arenque, cavala, atum, etc. Os outros alimentos básicos do prato são cenouras cozidas, ovos cozidos, cebola crua e queijo duro. Batatas cozidas, maçãs frescas e cebolinhas podem ser adicionadas como suplemento. Esta salada é usada mesmo por quem está de dieta.
Porém, apesar da aparente facilidade de seu preparo, para se obter um excelente resultado, existem segredos que foram revelados por muitos anos de prática:
- Primeiro, é maionese. Naturalmente, é melhor cozinhar você mesmo. Mas há um lugar para comprar, mas então você deve optar por uma maionese espessa de alto teor calórico. Porque a maionese dietética, tão popular hoje, simplesmente estragará o verdadeiro sabor da salada.
- Em segundo lugar, a alternância de camadas. Mas como nossa salada é decorada com um pãozinho, você pode experimentar aqui, enquanto o peixe deve estar sempre no meio do pãozinho.
- Em terceiro lugar, a salada Mimosa adquire um sabor leve, delicado e delicado apenas se triturar os produtos (exceto cebola e peixe) exclusivamente num ralador fino ou médio. Isso afeta significativamente o sabor e a velocidade de imersão da salada.
- Quarto, não se esqueça de decorar o prato, lembre-se de seu nome. Mimosa é uma sugestão frágil e sutil de uma primavera quente e bonita. Portanto, é necessário sombrear a camada superior com o amarelecimento das gemas e da cebolinha picada, ou endro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 183 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 20 minutos mais tempo adicional para cozinhar e resfriar os alimentos
Ingredientes:
- Cavala em conserva - 1 lata
- Cenouras - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Cebola verde - 4 raminhos
- Ovos - 4 peças.
- Queijo duro - 150 g
- Maionese - 200 g
- Sal a gosto (para cozinhar cenouras)
Cozinhar salada de pão "Mimosa"
1. Ferva os ovos cozidos. Para isso, mergulhe-os em água fria, leve ao fogão e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, deixe esfriar, descasque e separe as claras das gemas.
2. Agora prepare uma esteira de bambu e envolva-a com filme plástico. Camadas de camadas de alimentos, mas apenas na ordem inversa. Espalhe a clara de ovo bem ralada na primeira camada. Não é necessário untá-lo com maionese.
3. Em seguida, aplique uma camada de queijo duro ralado finamente, polvilhe com maionese e espalhe por toda a superfície com uma colher.
4. A próxima camada é de cenouras cozidas. Primeiro, ele deve ser fervido em água com sal até ficar cozido e resfriado bem, então eu recomendo fazer isso com antecedência. Assim, descasque as cenouras, rale e coloque numa camada uniforme sobre o queijo. Despeje a maionese sobre ela e espalhe por toda a área.
5. Descasque as cebolas, lave, corte em rodelas e espalhe sobre as cenouras.
6. Lave a cebolinha, seque, pique bem e coloque. Ao mesmo tempo, deixe uma pena para decorar a salada.
7. Retire o peixe enlatado do pote, lembre-o um pouco em pedaços médios e coloque no centro da área da salada.
8. Todos os produtos estão prontos, resta apenas enrolar a salada de Mimosa em um pãozinho. Para fazer isso, use um tapete (tapete de bambu) para levantar as pontas da salada uma em cima da outra. Enrole o rolo com a película aderente que envolveu o tapete e deixe-o repousar cerca de 1 hora para embeber todas as camadas.
9. Em seguida, desembrulhe a salada, coloque em um prato e decore com gemas de ovo raladas e cebolas verdes picadas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer salada de Mimosa:
