Uma receita passo a passo com uma foto de uma guloseima para uma mesa festiva - um rolo de arenque com cebola e queijo derretido Um lanche nutritivo com baixo teor calórico. Receita de vídeo.
Rolo de arenque com cebola e queijo derretido, é claro, não é um aperitivo frio muito popular como sanduíches e cogumelos em conserva. Mas para uma variedade da festa solene, o aperitivo será muito útil. Ela pode facilmente surpreender e agradar a casa e os convidados, já que muitos nem sabem sobre ela.
Existem várias dezenas de opções para fazer um rolo de arenque, enquanto 90% de todas as receitas são à base de queijo e, via de regra, na forma de coalhada processada. O queijo de pasta mole derretido mais clássico "Âmbar" ou creme. Mas qualquer outra variedade serve. Quaisquer vegetais, ervas, azeitonas, cogumelos, alcaparras, azeitonas são adicionados ao recheio … Pode até levar frutos do mar, por exemplo, lulas, camarões ou mexilhões.
Nesse post vou contar como fazer um rolinho de arenque com cebola e queijo derretido. Você pode tomá-lo como base e fazer outros tipos de recheio nesta base. Quem gosta de experimentar na cozinha vai adorar esta receita! Além disso, o aperitivo não exige muito tempo e esforço, é orçamentário e acessível para todos.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Arenque - 1 carcaça
- Cebola verde - 1 pena (congelada na receita)
- Cebola - 0,5 pcs. (dependendo do tamanho)
- Queijo fundido - 100 g
Preparação passo a passo de um rolinho de arenque com cebola e queijo derretido, receita com foto:
1. O ponto mais importante ao fazer um rolo é o arenque em filé. Para fazer isso, primeiro remova o filme da carcaça. Em seguida, corte a cabeça e a cauda e abra a barriga. Remova todo o interior e remova a película preta de dentro da barriga. Separe com cuidado os filés da crista e remova com cuidado todos os ossos, mesmo os menores e mais finos. Em seguida, lave bem os filés descascados em água fria corrente e seque com papel-toalha.
2. Coloque os filés em uma tábua com a carne voltada para cima e coloque a película aderente por cima.
3. Use um martelo de cozinha para bater os filetes de arenque.
4. Bata o filé de arenque para que se espalhe e em toda a área fique com uma espessura de cerca de 0,5 cm. Não seja muito zeloso com o martelo, para não deixar buraco no peixe.
5. Rale o queijo fundido em um ralador médio ou amasse com um garfo.
6. Coloque o filé de arenque em um filme plástico para facilitar a dobragem do peixe posteriormente. Aplique o queijo fundido no filé em uma camada uniforme.
7. Descasque as cebolas, lave em água corrente e pique em tiras finas. Coloque por cima do queijo derretido. Se desejar, você pode pré-pickle as cebolas em vinagre de mesa com açúcar.
8. Lave a cebolinha, seque com papel toalha, pique finamente e coloque sobre o recheio.
9. Usando filme plástico, enrole suavemente o arenque em um rolo. Embrulhe o rolo de arenque com cebola e cream cheese no mesmo pacote, fixe bem e leve à geladeira por 1-2 horas. Após esse tempo, retire o filme, corte o rolo em rodelas de 1 cm e sirva em uma travessa. Enfeite com ervas frescas, se desejar.
Veja também a receita de vídeo sobre como fazer rolo de arenque.
