Rolinhos de lavash se tornaram bastante populares, porque cozinhe rápido, mas fique delicioso. Resta experimentar o recheio e conseguir novos petiscos. Nesta receita, proponho embrulhar peixe enlatado em pão pita.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A folha fina de lavash despercebida tornou-se muito popular no campo da culinária. Muitos pratos e lanches diferentes são feitos a partir dele. É sempre conveniente tê-lo em mãos, porque você não precisa amassar a massa e perder tempo assando-a. Legumes, carne, queijo, cogumelos e peixes são colocados no pão pita. Pode ser servido sozinho ou pode ser cozido adicionalmente em um molho. No entanto, o petisco de lavash mais popular são considerados rolos com vários recheios aromatizados com maionese. Tal aperitivo já é indispensável em quase todas as mesas festivas, porque os convidados a agarram primeiro.
Para preparar pãezinhos, você pode usar pães pita de qualquer tamanho, mas o mais conveniente são folhas retangulares. É conveniente enrolá-los para obter uma "linguiça" longa e não muito grossa. O rolo acabado definitivamente deve ter tempo para descansar para que seja embebido no molho. Assim, não ficará seco e será fácil cortá-lo em porções. E geralmente é cortado em 1-4 cm, dependendo do recheio. Se o pão sírio não for comido, será necessário embrulhá-lo com película aderente, papel alumínio ou um saco plástico para que não resfrie.
- Conteúdo calórico por 100 g - 228 kcal.
- Porções - 3 pão pita
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, 1 hora para embeber, mais tempo para cozer cenouras e ovos
Ingredientes:
- Lavash - 3 unid.
- Cenouras - 2-3 unid.
- Cebolas - 1 cebola
- Queijo - 150 g
- Ovo - 2 unid.
- Maionese - 100 g
- Cebolinha - cacho
- Açúcar - 1 colher de chá
- Qualquer peixe enlatado - 1 lata (240 g)
- Vinagre de mesa 9% - 1 colher de sopa
- Sal - uma pitada
Cozinhar rolo de lavash com peixe enlatado
1. Retire a casca das cebolas, lave e pique em meias argolas. Coloque-os em um recipiente fundo, acrescente o vinagre, o açúcar e cubra com água morna. Deixe marinar o tempo todo enquanto prepara o restante dos ingredientes.
2. Mergulhe os ovos em uma panela com água fria e ferva até "esfriar". Em seguida, coloque-os em água gelada para esfriar rapidamente e limpar melhor. Após, retire as cascas e rale-as no ralador grosso.
3. Ferva as cenouras uniformizadas, deixe esfriar, descasque e rale em um ralador grande. Eu recomendo cozer cenouras com antecedência, por exemplo, à noite.
4. Rale o queijo duro no mesmo ralador dos produtos anteriores. Você pode usar queijo fundido, mas neste caso, coloque-o no freezer por 15 minutos para facilitar a fricção.
5. Lave a cebolinha, limpe com um guardanapo e pique finamente.
6. Retire o peixe enlatado do pote e quebre-o em pedaços grandes. Se houver ossos grandes nele, remova-os primeiro.
7. Coloque todos os alimentos preparados em uma tigela e adicione maionese a eles.
8. Misture bem os ingredientes e experimente. Se necessário, ajuste o sabor com sal.
9. Espalhe o lavash sobre a mesa e espalhe uniformemente com a salada preparada em uma camada fina. Recomendo usar lençóis lavash da mais alta qualidade e bem assados. Então vai cheirar muito apetitoso. Um produto de baixa qualidade cheira a massa crua.
10. Enrole o pão sírio e embrulhe com filme plástico. Deixe-o de molho por uma hora.
11. Após este tempo, desdobre, corte em porções e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um pão sírio com peixe enlatado.
