Aqui está ela - a rainha dos campos! Milho fervido, quente, salgado e perfumado. Proponho experimentar e assar milho no forno. Acontece que é muito mais saboroso, além disso, você pode usar também muitos temperos e ervas.
Conteúdo da receita:
- Dicas úteis para escolher e preparar milho
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O milho é o prato de verão mais popular, que pode ser atribuído tanto a um jantar completo quanto a uma sobremesa. É amado por muitos - crianças e adultos, suculento, aromático e saboroso. Outra vantagem indiscutível está nos enormes benefícios do vegetal: o milho contém muitas vitaminas como C, D, K, PP e grupo B. Também é rico em magnésio, potássio, ferro, fósforo, cobre, ácido glutâmico e outras substâncias úteis.
Desde a antiguidade, o milho é utilizado na medicina popular para o tratamento de diversas doenças: gota, rim, fígado, sistema cardiovascular e restauração metabólica. Com o seu uso regular, melhora a memória e o corpo fica limpo de toxinas e substâncias nocivas.
Dicas úteis para escolher e preparar milho
- Para que o milho seja saboroso, antes de mais nada, você deve escolher o milho certo. Para isso, é aconselhável utilizar orelhas jovens com grãos amarelo claro ou branco leitoso, que devem ser levemente macias, mas elásticas.
- Como mostra a prática, o milho é de cor amarela brilhante, mas acaba sendo mais grosso e mais resistente.
- Milho maduro de milho leiteiro pode ser distinguido pelas seguintes características. Os grãos não são redondos e com covinhas, são uma espiga madura. É aconselhável não usá-lo para assar e cozinhar.
- As folhas das espigas também são importantes. Externamente, eles devem parecer frescos, bem ajustados às orelhas, não amarelos e secos.
- Você não deve comprar milho sem folhas. Isso pode indicar que a fruta foi tratada com agrotóxicos, o que ocasionou o enrolamento das folhas. Portanto, eles foram cortados antes da venda.
- Antes de assar as espigas de milho, você precisa cortar as primeiras fileiras de grãos podres, se houver.
- Você pode determinar a prontidão do milho provando um grão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Milho - 3 unid.
- Manteiga - 50 g
- Alho - 2-3 dentes
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/4 colher de chá ou para provar
- Paprika moída - uma pitada
- Noz-moscada moída - pitada
- Noz-moscada moída - pitada
- Tempero de lúpulo suneli - 1/4 colher de chá
- Papel alumínio e papel vegetal - para assar
Cozinhar milho no forno
1. Retire com antecedência a manteiga da geladeira para que ela alcance a temperatura ambiente. Depois corte em pedaços e coloque em um recipiente fundo. Descasque o alho, lave e esprema numa vasilha com azeite.
2. Adicione sal e pimenta moída à manteiga.
3. Coloque todas as especiarias.
4. Misture bem os alimentos. Aqui você também pode adicionar endro, manjericão, rammarine, mel, molho de soja e outras especiarias e especiarias a gosto.
5. Agora prepare o papel manteiga para o tamanho. Coloque a couve sobre ele e pincele generosamente com a mistura de óleo.
6. Embrulhe a orelha primeiro em papel manteiga e depois em papel alumínio. Porque se você simplesmente embrulhar o milho em papel alumínio, ele pode grudar na fruta, mas isso não vai acontecer com o pergaminho. A própria folha ajuda a espiga a cozinhar melhor e mais rápido. concentra e armazena calor dentro de si por muito tempo.
7. Aqueça o forno a 200 graus e envie o milho para assar por 45-50 minutos. Se você não planeja usá-lo imediatamente, não deve desdobrá-lo do papel alumínio. Ele se manterá aquecido por um longo tempo e o ouvido não terá tempo para esfriar antes de você usá-lo. Se você ainda tem milho, pode reaquecê-lo no forno no dia seguinte ou retirando o papel alumínio no micro-ondas.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar milho assado com manteiga temperada em papel alumínio.
