Como congelar costeletas para uso futuro em casa? Uma receita passo a passo com uma foto e os segredos da preparação de produtos semiacabados. Seleção de produtos, conteúdo calórico e receita de vídeo.
A pressa, a falta de tempo, o emprego constante … leva ao fato de que às vezes não há tempo para preparar o café da manhã, jantar ou algo para tratar hóspedes indesejados. Portanto, é bom para esses casos ter um saco de costeletas, almôndegas ou almôndegas no congelador. Nesta revisão, aprenderemos como você pode congelar costeletas para uso futuro em casa. Isso vai economizar tempo para cozinhar, enquanto alimenta seus entes queridos de forma saborosa e satisfatória. Claro, você pode comprar produtos semi-acabados de loja prontos, mas isso é sempre uma loteria, porque não se sabe do que são feitos e são caros. E costeletas caseiras são 100% de garantia de qualidade, e você sempre terá a certeza da naturalidade do produto. Portanto, é melhor fazer você mesmo produtos semiacabados, especialmente porque não é difícil e não é longo. Depois, na hora certa, você pode retirar os produtos semiacabados caseiros e cozinhar de qualquer forma: ensopar, fritar, assar, cozinhar no vapor.
Você pode cozinhar costeletas para congelar de qualquer carne: porco, vaca, vitela, frango, combinado, etc. Você pode adicionar uma variedade de produtos que você está acostumado a carne picada: batatas, pão ensopado, semolina, amido, aveia, etc.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 129 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais o tempo de congelamento
Ingredientes:
- Carne - 400 g
- Ovos - 1 pc.
- Tempero para costeletas - 1 colher de chá.
- Alho - 2 dentes
- Farinha de aveia - 2 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça.
Preparação passo a passo de costeletas de congelamento para uso futuro, uma receita com uma foto:
1. Lave a carne, seque com papel toalha, corte os filmes com veios e torça em um picador de carne com gradinha média. Coloque-o profundamente na tigela para misturar facilmente.
2. Descasque as cebolas, lave e passe também pelo sem-fim do picador de carne.
3. Adicione sal, pimenta-do-reino e tempero de costeleta aos alimentos.
4. Em seguida, coloque a farinha de aveia na carne picada.
5. Em seguida, bata um ovo cru.
6. Mexa bem a carne picada. É aconselhável fazer isso com as mãos, passando-o entre os dedos.
7. Com as mãos molhadas, forme rissóis ovais ou redondos de igual tamanho. Para evitar que a carne picada grude nas mãos, humedeça-as com água. Não os torne muito grandes. Mas mesmo os pequenos serão inconvenientes para uso posterior. Encontre um meio-termo.
Envolva a tábua de corte com filme plástico, para que posteriormente seja conveniente retirar o produto semiacabado acabado. Coloque as costeletas em uma planta pequena, separadas umas das outras, para que não grudem durante o processo de congelamento. Envie-os ao freezer e congele as costeletas a uma temperatura de -15 ° C e abaixo por 3-4 horas. Quando as costeletas estiverem congeladas, remova-as do tabuleiro e empacote-as em recipientes ou sacos plásticos especiais. Envie-os para o freezer para armazenamento posterior a uma temperatura não superior a -15 ° C.
Para o preparo de costeletas congeladas, elas não precisam ser descongeladas previamente. Basta fritá-los da maneira usual. Mas se os hambúrgueres congelados grudarem, deixe-os em temperatura ambiente por 15 minutos para descongelar um pouco, então será fácil separá-los.
Nota: você pode congelar costeletas prontas para uso futuro. Para fazer isso, frite-os levemente, mas não os deixe totalmente prontos, porque depois, na forma congelada, você ainda vai reaquecê-los em uma frigideira. Em seguida, coloque sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura e congele da mesma forma que crua. Mas se as costeletas estiverem totalmente prontas, basta descongelá-las no microondas e reaquecê-las nele.
Veja também uma receita de vídeo sobre como congelar costeletas.
