Na embalagem você pode guardar roupas, sapatos, utensílios de cozinha, cartas ou pepinos em conserva.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Quer cozinhar rapidamente deliciosos pepinos crocantes e aromáticos ligeiramente salgados? E absolutamente nenhum picles? E por um curto período de tempo? Então você só precisa enchê-los no saco. Eles são preparados muito rapidamente, literalmente em 4-5 horas. E para que os pepinos sejam salgados ainda mais rápido, é necessário cortar os frutos, e quanto menores, mais rápido serão salgados.
Para a decapagem, pode-se usar qualquer variedade, o principal é que os pepinos sejam frescos, elásticos e não maduros demais. Qualquer um serve: longo e curto, com ou sem espinhas, inteiro e cortado. Para tornar os pepinos ainda mais saborosos e crocantes, é melhor salgá-los no dia da colheita, na lua nova ou no primeiro quarto da fase lunar.
Existem muitas receitas para conservar pepinos em um saco plástico. Para aroma e sabor, algumas donas de casa colocam folhas de groselha, cereja ou carvalho, salsa ou endro, pimenta da Jamaica, alho, folha de louro, raminhos de manjericão, tomilho, estragão, manjerona, etc. Existem receitas ousadas com lima, hortelã ou limão.
Esses pepinos podem ser consumidos independentemente, ou você pode cozinhar okroshka de verão, saladas, miscelânea, picles, sopa fria, azu tártaro, etc. Além disso, pequenos pedaços de pepino são usados como ingredientes para aperitivos em espetos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 11 kcal.
- Porções - 1 kg
- Tempo de cozimento - 4-6 horas
Ingredientes:
- Pepinos - 10 unid.
- Alho - 3-5 dentes
- Folha de louro - 3-4 unid.
- Sal - 2 colheres de sopa
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.
- Dill greens - cacho
- Verduras de estragão (frescas ou secas) - alguns raminhos
Cozinhar pepinos levemente salgados em um saco
1. Lave os pepinos em água corrente, seque com uma toalha e corte as pontas. Se precisar salgá-los rapidamente, corte as frutas em 4-6 pedaços.
2. Lave as verduras de endro, limpe com uma toalha de papel e pique finamente. Descasque e pique o alho.
3. Pegue dois sacos (camisetas), coloque um dentro do outro, para dar força, e coloque pepinos neles.
4. Coloque o endro picado por cima.
5. Em seguida, o alho picado.
6. Coloque a folha de louro quebrada e as ervilhas da pimenta da Jamaica.
7. Adicione raminhos de estragão e sal. Se desejar, você pode adicionar especiarias, ervas e especiarias.
8. Dê um nó no saco e agite bem os pepinos para distribuir os temperos por igual. Envie os pepinos em um saco para a geladeira por 4-6 horas, esmagando-os a cada hora.
9. Corte um pequeno pedaço de um pepino e prove. Se for salgado o suficiente para você, retire-os do saco e coloque-os em um recipiente limpo (saco ou jarro) sem sal. Se ainda não estiver salgado o suficiente, continue segurando.
10. Lave os pepinos prontos antes de usar em água corrente para enxaguar todo o sal e temperos e use depois para cozinhar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pepinos salgados rapidamente em um saco sem salmoura.
