Cascas de limão secas ajudam a dar sabor ao chá, adicionar um sabor de cozimento ou creme, fazer máscaras saudáveis e muito mais. Para fazer isso, você não precisa mais jogar fora as raspas frescas, basta prepará-las para uso futuro.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A casca cítrica aromática é uma especiaria sofisticada que traz benefícios à saúde. O seu sabor suave picante e o seu aroma ligeiro fazem qualquer prato "brincar", demonstrando a versatilidade de todos os componentes, incluindo os mais simples! A casca de limão é a camada etérica externa das frutas cítricas. Tem uma ampla gama de utilizações na culinária, porque com a sua ajuda pode obter o aroma e o sabor pretendidos para produtos de pastelaria ou sobremesas. É adicionado à massa, creme, esmalte. A vantagem das raspas secas é a excelente retenção de cor e aroma. Hoje, a casca de limão em pó pronta é vendida em mercados, lojas e supermercados. No entanto, você pode, e até deve, prepará-lo você mesmo com casca de limão natural e fresca.
Além do fato de que a casca fresca ou desidratada tem um leve efeito cicatrizante e calmante, também é utilizada para a saúde, para fins cosméticos e médicos. Seus benefícios são uma bênção para pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular, colesterol alto, escorbuto e muitas outras doenças. O conteúdo de vitaminas, minerais e enzimas torna a casca o melhor aliado para a mente e um corpo são.
- Conteúdo calórico por 100 g - 16 kcal.
- Porções - 15 g
- Tempo de cozimento - 10 minutos de trabalho de preparação mais tempo de secagem
Ingredientes:
Limão - 1 un
Cozinhar Casca De Limão Seca:
1. Lave bem o limão, porque produtores inescrupulosos durante o crescimento da fruta tratam a fruta com vários produtos químicos nocivos. Depois de escaldar a fruta com água fervente e seque. Corte cuidadosamente a parte amarela, não mais do que 2 mm de espessura. Ao fazer isso, tente não tocar na camada branca amarga.
2. Corte as raspas em tiras finas com uma faca afiada. Você também pode ralar.
3. Você pode secar as raspas em temperatura ambiente. Para isso, espalhe sobre uma cartolina ou papel manteiga e deixe em local seco ou leve ao sol. Ele vai secar em 1-2 dias. Mexa ocasionalmente. Mas você também pode enviar a casca para secar em um forno aquecido a 60 graus, onde você pode mantê-la por cerca de 1,5 horas. A casca acabada ficará quebradiça.
4. Guarde as raspas secas em um recipiente de vidro ou cerâmica sob a tampa. Você pode moê-lo e usar pó, se necessário. Usando esta receita, você pode colher as raspas de laranja, toranja ou limão.
Veja também uma receita em vídeo sobre como secar rapidamente as raspas de frutas cítricas?
