Depois de comer uma tangerina saborosa e suculenta, não se apresse em tirar a pele, mas prepare um pedaço em branco dela - um pó seco. Uma receita passo a passo com uma foto mostrará claramente como fazer isso. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As tangerinas suculentas e brilhantes são uma polpa deliciosa e refrescante, apreciada na hora e usada no preparo de muitos pratos. Mas não se pode deixar de levar em conta que essas frutas cítricas ainda fornecem um componente importante - as raspas. As cascas de tangerina contêm significativamente mais nutrientes, especialmente vitamina C, do que a própria fruta. Depois de secar a casca, você pode adicioná-la ao chá, preparar várias decocções, cozinhar compotas, utilizá-la para assar e até preparar segundos pratos salgados. Especialmente as frutas cítricas vão bem com carnes e aves.
Agora a extravagância do Ano Novo está em pleno andamento, quando um aroma mágico de conífera-tangerina sopra em cada casa. Depois de comer as fatias de tangerina, não se apresse em jogar fora a casca, junte-a e prepare um pó de casca de tangerina seca em branco. De acordo com esta receita, você pode preparar pó não só de tangerinas, mas também de laranjas, limas, limão, toranja, mignol e outras frutas cítricas. Mas, como cada fruta exótica tem seu próprio aroma pronunciado, guarde cada casca separadamente e não misture no mesmo recipiente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 16 kcal.
- Porções - Qualquer
- Tempo de cozimento - 15 minutos de trabalho ativo, mais tempo para secar as raspas
Ingredientes:
tangerinas - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de um blank de pó de casca de tangerina seca, uma receita com uma foto:
1. Lave muito bem as tangerinas, porque durante o amadurecimento, os frutos são tratados com diversos produtos químicos. Você pode esfregar a pele com um pano com refrigerante ou mostarda e, em seguida, enxaguar em água fria corrente. Após a secagem das frutas, seque com papel toalha e descasque.
2. Coma você mesmo as fatias de tangerina ou dê-as às crianças e corte a película branca de cima da casca com uma faca afiada. Faça isso o mais fino possível para que apenas as raspas permaneçam.
3. Em seguida, corte as raspas em tiras para que seque mais rápido. Embora você possa secar inteiro.
4. Deixe as raspas dentro de casa em temperatura ambiente durante a noite. Durante este tempo, secará muito bem.
5. Após as raspas secas, transfira para um moedor ou moedor de café.
6. Moa as cascas de frutas cítricas secas até obter uma migalha fina. Embora você possa deixar como está, se desejar. Por exemplo, é conveniente usar crostas inteiras no chá e pó para marinada e molho.
7. Coloque o pó em uma pequena jarra de vidro e certifique-se de rotulá-la para evitar confusão com outros suprimentos. Armazene a peça de trabalho em temperatura ambiente com a tampa fechada.
Veja também uma receita de vídeo sobre como preparar uma casca de casca de frutas cítricas (3 maneiras).
