Vamos continuar o título do menu de abóbora útil. Nesta revisão, vou lhe contar uma receita de um prato delicioso que pode ser atribuído simultaneamente à sobremesa e ao prato principal - bolos de requeijão com abóbora.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os cheesecakes fritos com uma delicada massa cremosa no interior e uma crosta castanha dourada no exterior são apreciados por todos. No entanto, este é um clássico que nos foi oferecido no jardim de infância, na escola e em cantinas de catering. Hoje em dia, procuram diversificar este prato de alguma forma, dando-lhe sabores diferentes. Na maioria das vezes, os bolos de queijo são complementados com passas, que também é um clássico tradicional. No entanto, você pode expandir seus talentos culinários e usar os produtos mais inesperados para o recheio, como framboesas, chocolate, coco, damascos, nozes, ameixas, maçãs, pêras, ameixas, cenouras, abobrinhas, etc. A lista não tem fim. Mas hoje eu quero lhes contar uma receita bastante incomum de syrniki com abóbora, laranja e farelo. Esta combinação de produtos dá um resultado surpreendente com o qual todos ficarão satisfeitos.
Em tal prato, você pode disfarçar maravilhosamente o sabor da abóbora, que por algum motivo as crianças realmente não gostam. Por causa da laranja, as notas cítricas vão prevalecer nas panquecas de queijo, que, ao contrário da laranja brilhante, são apreciadas por todas as crianças. Também observo que, se por algum motivo você não puder comer frito, poderá assar bolos de queijo no forno. É aconselhável servir tal iguaria pela manhã. Afinal, é sempre um prazer começar o dia com um delicioso café da manhã, aromático e rico em vitaminas, que contém uma dose dupla de nutrientes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 107 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 20 minutos para ferver a abóbora, cerca de uma hora para resfriar a abóbora, 10 minutos para amassar a massa, 30 minutos para infundir para que a semolina inche, 20 minutos para fritar os cheesecakes
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Abóbora - 250 g
- Laranja - 1 peça.
- Farelo - 50 g
- Semolina - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal refinado - para fritar
- Ovo - 2 unid.
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
Cozinhando syrniki com abóbora
1. Descasque a abóbora da casca grossa, retire as sementes, corte em pedaços, cubra com água e cozinhe por 20 minutos até ficar macia, o que pode ser verificado com um furo de uma faca. Em seguida, escorra a água em uma tigela para usá-la para preparar outro prato: panquecas, ensopados, sopa, etc. Esfrie a polpa de abóbora e amasse com o melhor ou no liquidificador. Esse purê de abóbora pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira por até 3 dias, e, se necessário, usado para quaisquer pratos.
2. Coloque a coalhada em uma tigela para amassar a massa, acrescente a semolina, sal, açúcar e farelo.
3. Misture bem os alimentos e adicione os ovos. Se você tiver muito tempo, pode pré-bater os ovos com uma batedeira até formar uma espuma grossa. Então os cheesecakes ficarão mais macios.
4. Lave a laranja, seque-a com uma toalha e rale a casca em um ralador fino.
5. Em seguida, corte ao meio e esprema o sumo.
6. Adicione o purê de abóbora à massa da coalhada.
7. Sove bem a massa e deixe em infusão por meia hora para aumentar a semolina.
8. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Dê uma forma redonda aos bolos de coalhada e coloque-os para fritar na frigideira.
9. Frite em fogo médio dos dois lados até dourar.
10. Sirva bolos de queijo com mel, geléia, creme de leite, creme de leite, chocolate derretido e outros molhos doces e saborosos.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer panquecas de queijo de abóbora.
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