A massa de requeijão com frutas cristalizadas é um prato bastante calórico, mas muito saboroso. Portanto, talvez seja mais correto usá-lo no café da manhã. Afinal, quando mais, não importa o quanto seja pela manhã, você estará carregado de calorias tão saborosas e saudáveis?
Foto de queijo cottage acabado com frutas cristalizadas Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Para muitas crianças, a coalhada é o produto preferido. Portanto, pais amorosos compram para seus filhos nos supermercados. Afinal, é simplesmente necessário que as crianças comam queijo cottage, e na forma de massa de queijo cottage é o mais delicioso. Mas poucas pessoas pensaram em preparar a massa de coalhada por conta própria. Além de ser um processo bastante fácil, o produto acaba sendo muito mais saudável e saboroso do que o comprado. Tente cozinhá-lo e veja por si mesmo. E agora vou lhe dizer como fazer isso.
Não vou me aprofundar sobre a utilidade do queijo cottage. Prefiro me concentrar nas complexidades de fazer sobremesas.
- Você pode cozinhar a massa da coalhada a partir de qualquer coalhada, mas é melhor comprar um produto comprado, de preferência feito em casa.
- No queijo cottage seco e com baixo teor de gordura, manteiga ou creme de leite deve ser adicionado - para 450 g de queijo cottage - 100 g de manteiga.
- Para que a consistência da massa fique macia, o requeijão deve ser passado numa peneira, torcido na picadora de carne, batido na batedeira ou triturado no liquidificador. No entanto, se o objetivo é obter uma massa de coalhada de consistência granular, esses processos não devem ser realizados. Além disso, para a maciez do produto, o açúcar é substituído por açúcar de confeiteiro.
- Se você quiser que a massa seja doce e, ao mesmo tempo, não muito rica em calorias, substitua o açúcar por mel ou simplesmente compense a doçura com frutas ou bagas adicionadas.
- O soro é removido da massa aquosa e líquida da coalhada. Para fazer isso, ele é colocado sob uma prensa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 340 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g (tenho queijo cottage médio)
- Creme de leite - 2 colheres de sopa (pode ser substituído por creme)
- Açúcar - 5 colheres de sopa ou a gosto (pode ser substituído por mel)
- Manteiga - 100 g
- Frutas cristalizadas - 75 g (tenho abóbora)
Cozinhar massa de coalhada com frutas cristalizadas
1. Coloque a manteiga amolecida em um processador de alimentos, no qual coloque o acessório “faca de corte”.
2. Bata a manteiga até ficar branca e acrescente o creme de leite e o açúcar. Se o seu queijo cottage está seco, então a quantidade de creme de leite pode ser aumentada, e se, pelo contrário, for muito gordo, então não coloque.
3. Bata os alimentos até ficarem homogêneos.
4. Adicione a coalhada ao processador de alimentos.
5. Bata a coalhada por cerca de 3-5 minutos até ficar homogêneo e homogêneo. A massa não deve conter grãos, deve ser muito macia.
6. Coloque a massa em qualquer recipiente, acrescente frutas cristalizadas e misture bem.
7. Leve a massa da coalhada para esfriar na geladeira, quando estiver pronta para ser usada. A propósito, com essa massa de queijo você pode fazer bolos de queijo, caçarolas, bolinhos preguiçosos e outras sobremesas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma massa de queijo:
