Sugiro fazer um delicioso aperitivo de peixe para qualquer ocasião - patê de sardinha em lata, que pode servir para fazer canapés, em forma de molho, passar em croutons e assim por diante.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Entre muitas donas de casa, entre os utensílios domésticos, quase sempre há uma jarra, outras sardinhas ou outros peixes enlatados na geladeira ou na prateleira da despensa. Afinal, sardinhas em óleo em pote lacrado podem ser armazenadas por até 6 anos! Quando esse jarro está disponível, você pode preparar rapidamente um lanche para convidados inesperados. Embora o patê de peixe seja adequado não só para a mesa festiva, mas também para o menu do dia a dia. Voltamos para casa depois do trabalho e não havia nada para comer no jantar: em poucos minutos fervíamos espaguete, torcíamos as sardinhas e a refeição estava pronta. Rápido, simples e acessível são as principais vantagens do prato.
O uso de tal patê na culinária é muito amplo. É servido com um pedaço de pão e um pão com uma xícara de chá quente. Panquecas finas são espalhadas com patê, que são cortadas em um rolo, então um interessante aperitivo em porções é obtido. A pasta substitui perfeitamente linguiça e queijo, que são entediantes para sanduíches. O prato é adequado para recheio quando assar tortas. O patê também se harmoniza com as batatas cozidas servidas, mesmo de uniforme. Em geral a escolha é ótima, o principal é que a comida seja preparada rapidamente, sem conservantes e enchimentos prejudiciais, o que a torna muito mais saudável do que a comida armazenada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 187 kcal.
- Porções - 400 g
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Sardinhas em óleo - 1 lata (240 g); qualquer outro alimento enlatado é possível: arenque, espadilha, cavala, salmão rosa
- Ovos - 1 pc.
- Queijo fundido - 100 g (duro)
- Manteiga - 20 g
Fazendo patê de sardinha em conserva
1. Retire as sardinhas da jarra e escorra todo o óleo. Para fazer isso, você pode secar o peixe com um guardanapo de papel ou toalha para garantir que ele seja removido. Em seguida, coloque os frutos do mar enlatados na tigela onde irá cozinhar o patê e lembre-se com um garfo para amassar os pedaços grandes.
2. Ferva o ovo cozido, deixe esfriar em água com gelo, descasque, corte em pedaços grandes e coloque com as sardinhas. Para tornar o processo de cozimento mais rápido, você pode ferver o ovo com antecedência.
3. Corte o queijo fundido em pedaços e adicione à comida.
4. Junte os pedaços de manteiga e bata os ingredientes no liquidificador.
5. Você deve ter uma massa homogênea e lisa, sem grumos e grãos. Se não tiver liquidificador, passe os alimentos por um moedor de carne usando o acessório com os orifícios mais pequenos. Torça os ingredientes várias vezes para uniformizar o patê.
6. Leve o aperitivo à geladeira para esfriar por meia hora, após o que você pode servir à mesa. Você pode complementar este prato com cebolas ou maçãs, esses produtos darão um toque refrescante. Cenouras cozidas também são adequadas, elas vão adicionar um pouco doçura. No entanto, você pode experimentar e selecionar os produtos de que mais gosta.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um sanduíche de sardinha.
