Delicados e macios, os biscoitos de abóbora demoram muito pouco para serem preparados. Crianças e adultos gostam, e qualquer dona de casa novata pode lidar com a receita. Devemos nos preparar?
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Dezenas de variedades de abóbora agora são vendidas em grande abundância nas prateleiras das lojas. E se você ainda não teve tempo de introduzir este vegetal maravilhoso em sua dieta, então é hora de experimentá-lo. Pode ser assado, adicionado a cereais ou saladas. É a base de muitas sopas e acompanhamentos, de onde saem deliciosas compotas, conservas e marmeladas. Mas além disso, abóbora, ou melhor, purê de abóbora, complementa perfeitamente a massa, que dá ótimos biscoitos e tortas.
Produtos assados de abóbora são verdadeiramente incomparáveis, quentes e incrivelmente aromáticos. Mesmo os não amantes deste vegetal ficam muitas vezes surpresos por estarem usando abóbora, da qual sempre descobriram ser. Este vegetal incrivelmente saboroso e saudável se disfarça bem em produtos assados. Esta receita é um pouco como os cookies de abóbora americanos. Além da abóbora, contém canela e gengibre, o que torna o produto muito perfumado.
Existem muitas maneiras de fazer biscoitos de abóbora. No entanto, em todos os casos acaba por ser suave, arejado, ensolarado e aromático! Os biscoitos de abóbora são preparados com os ingredientes disponíveis, mas o resultado é leve e com baixo teor de gordura. E se você não colocar ovos na massa, trocando-os pela polpa de banana, até os veganos e os que aderem à Quaresma podem apreciar o produto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 84 kcal.
- Doses - 20-25 pcs.
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Abóbora - 250 g
- Noz-moscada moída - 0,5 colher de chá
- Farinha - 250 g
- Ovos - 1 pc. (nenhum ovo é usado para a receita magra)
- Óleo vegetal - 75 ml
- Açúcar mascavo - 50 g
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Nozes - 50 g
- Sementes de abóbora - 50 g
- Pó de gengibre - 0,5 colher de chá
- Canela em pó - 0,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
Como fazer biscoitos de abóbora:
1. Descasque a abóbora, retire as fibras e retire as sementes. Lave, corte em fatias e ferva até ficar macio por 20 minutos. Além disso, o vegetal pode ser assado em um forno a 180 graus por 15-20 minutos. Após a abóbora, vire em uma peneira para que todo o líquido seja vidro, transfira para uma tigela para amassar a massa e bata com um batedor ou liquidificador.
2. Coloque um ovo no purê de abóbora, coloque óleo vegetal e adicione todas as especiarias com especiarias (gengibre em pó, canela em pó, noz-moscada em pó). Se você quiser que os biscoitos fiquem magros, não coloque ovos na massa. Você pode usar uma colher de amido ou purê de banana. Esses produtos têm uma propriedade vinculativa.
3. Mexa bem a mistura e acrescente a farinha, que é previamente passada por uma peneira fina. Adicione também bicarbonato de sódio, sal e açúcar. Farinha de centeio ou aveia pode ser usada no lugar da farinha de trigo.
4. Sove a massa. Sua consistência deve ser firme, mas elástica e macia. Deve sair das paredes da louça e das mãos. Em seguida, despeje as nozes trituradas e as sementes de abóbora na massa, que você pré-perfura em uma frigideira limpa e seca. Você pode, é claro, usar os grãos crus, mas com biscoitos fritos tem um gosto melhor.
5. Sove a massa para distribuir as nozes por igual. Transforme a massa em biscoitos redondos do tamanho de nozes e coloque em uma assadeira forrada com pergaminho. Se desejar, você pode dar ao produto um formato diferente.
6. Aqueça o forno a 180 graus e leve o produto para assar por 15 minutos. Não exagere nos cookies por muito tempo, caso contrário, eles podem ficar muito duros. Está sendo preparado muito rapidamente. Se você quiser, cada biscoito pode ser imerso em cobertura de chocolate, então o produto ficará até mesmo festivo.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer biscoitos magros de abóbora.
