Como cozinhar abóbora em conserva? Segredos da preparação de chefs experientes. TOP 4 receitas simples passo a passo com fotos. Receitas de vídeo.
Abóbora doce em conserva
A abóbora em conserva é um aperitivo original e saboroso com um maravilhoso aroma picante. Será um lanche digno em qualquer mesa, e é muito fácil de prepará-lo em casa se seguir esta receita.
Ingredientes:
- Abóbora - 1 kg
- Cravo - 8 unid.
- Pimenta da Jamaica - 6 pcs.
- Açúcar - 1, 5 colheres de sopa.
- Canela - 1 pau
- Gengibre fresco - 1 cm
- Noz-moscada - beliscar
- Vinagre 30% - 2-5 colheres de sopa
- Água - 500 ml
Cozinhar abóbora doce em conserva passo a passo:
- Descasque a abóbora, lave e corte em cubos de 2 cm.
- Despeje o açúcar em água morna, despeje o vinagre e mexa.
- Despeje a marinada sobre a abóbora e deixe por 12 horas.
- Coloque todas as especiarias em um saco de gaze.
- De manhã, coloque um saco de especiarias na abóbora e leve ao fogo.
- Cozinhe por 10 minutos, desligue o fogo, tampe e deixe por meia hora.
- Arrume a abóbora em potes esterilizados e feche as tampas.
- Você pode experimentar o lanche no dia seguinte.
Abóbora em conserva com alho
Para se banquetear com abóbora em conserva durante todo o inverno, você precisa prepará-la para uso futuro. O preparo com a adição de alho será saboroso e picante. Este prato será discutido na próxima receita.
Ingredientes:
- Abóbora - 500 g
- Tomilho - 3 raminhos
- Alho - 1 cabeça
- Água - 750 ml
- Vinagre de vinho branco - 50 ml
- Açúcar - 50 g
- Azeite - 2 colheres de sopa eu.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Sal - pitada ou a gosto
Preparação passo a passo de abóbora em conserva com alho:
- Descasque a abóbora e corte em rodelas pequenas.
- Regue com óleo vegetal e refogue em fogo alto por 2 minutos de cada lado.
- Transfira a abóbora para um prato e leve à geladeira.
- Retire as cascas dos dentes de alho, corte-os ao meio e frite até que apareça um aroma agradável.
- Despeje a água e o vinagre em uma panela, acrescente o açúcar e o sal e ferva.
- Ferva a mistura por 2-3 minutos, deixe esfriar e adicione o azeite.
- Coloque as rodelas de abóbora, o alho e os raminhos de tomilho em um frasco esterilizado.
- Despeje a marinada sobre os alimentos e enrole com tampas esterilizadas.
Abóbora em conserva com pressa
Uma receita rápida de abóbora em conserva pode ser preparada em apenas um dia e já saborear um prato delicioso. Pode servir como acompanhamento de carne, harmoniza bem com peixe, ou pode comê-lo como um aperitivo frio normal.
Ingredientes:
- Abóbora - 500 g
- Anis - 2 estrelas
- Cardamomo - 4 grãos
- Canela - 1 pau
- Gengibre fresco - 1,5 cm
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Açúcar - 100 g
- Vinagre - 2 colheres de sopa
- Água - 250 ml
Cozimento passo a passo de abóbora em conserva com pressa:
- Lave a abóbora descascada e corte em tiras com lados 2 * 3 cm.
- Despeje o açúcar na água, aqueça e mexa para dissolver completamente.
- Despeje o vinagre, acrescente todos os temperos e mexa.
- Despeje a marinada preparada sobre a abóbora e deixe durante a noite.
- Ferva a abóbora com a tampa fechada por 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 30 minutos.
- Disponha a peça em latas limpas, cubra com tampas de náilon e deixe por um dia.
Receitas de vídeo:
