Você gostaria de ter tomates cereja em conserva picantes, excepcionalmente macios e agradáveis aos olhos em sua mesa de inverno? Então vamos cozinhar de acordo com nossa receita.
O verão e o início do outono são as épocas de colheita mais quentes. As anfitriãs querem encontrar algo mais interessante, mais saboroso. A aquisição, que faremos, cereja em conserva, cumpre todos os requisitos - é incomum tanto na aparência quanto no sabor, e também será capaz de transmitir saudações do verão quente e outono hospitaleiro no inverno! Bem, arregace as mangas e comece!
- Conteúdo calórico por 100 g - 177 kcal.
- Porções - 6 latas
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Tomate cereja - 3 kg
- Cebolas - 2-3 peças
- Salsa - 1 cacho pequeno
- Folhas de louro - 2–4 unid. (para marinada 1 l.)
- Sal - 1 colher de sopa eu. (para marinada)
- Açúcar - 6 colheres de sopa. eu. (para marinada)
- Vinagre - 4 colheres de sopa. eu. (para marinada)
- Preto e pimenta da Jamaica - 5-6 ervilhas cada (para marinada)
- Coentro - 0,3 colher de chá (para marinada)
- Cravo - 3-4 inflorescências. (para marinada)
Preparação passo a passo de cereja em conserva
Atenção! Para um frasco de 1 litro, você precisará de cerca de 500-600 g de tomate e 0,5 litro de marinada.
Antes de começar, primeiro lave as latas com refrigerante e esterilize-as da maneira que já testou: a vapor, no forno, no micro-ondas. Enquanto os potes são esterilizados, lave os tomates, remova as caudas e selecione a fruta danificada. No fundo de cada jarro, coloque uma folha de louro, alguns ramos de salsa, algumas ervilhas pretas, pimenta da Jamaica e coentro e alguns cravos.
Corte as cebolas em rodelas e coloque algumas no fundo do frasco.
Coloque os tomates cereja com rodelas de cebola e raminhos de salsa. Agite ocasionalmente para assentar bem os tomates no frasco.
Quando o jarro estiver cheio, despeje água fervente sobre a cereja, tampe e deixe por um tempo.
Vamos cozinhar a marinada. Seguindo as proporções da receita, ferva a água com sal e açúcar, um pouco de pimenta, coentro e cravo. Despeje o vinagre e, depois de deixar ferver por um minuto ou dois, retire do fogo. A marinada está pronta.
Escorra os tomates e regue com a salmoura uma segunda vez. Feche com uma tampa esterilizada.
Vire e embrulhe até esfriar.
Agora resta esperar até que os potes de tomate cereja esfriem e possam ser colocados na despensa. Coma você mesmo, trate seus amigos e compartilhe esta receita com eles! Desfrute de sua refeição!
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar cereja em conserva para o inverno:
