A carne de pato é específica, por isso não é combinada com todos os produtos. Mas vai bem com queijo, ovos e vegetais. Esses produtos se complementam perfeitamente e combinam-se perfeitamente em uma salada.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se você tem pato na geladeira e deseja distribuí-lo de forma racional, anote esta receita de salada. Peitos de pato delicados são especialmente bons para todos os tipos de saladas: cozinham rapidamente e combinam bem com vegetais, frutas e bagas. Basta fritar o peito na frigideira ou assar no forno e cortar em rodelas finas. Adicione mais alguns ingredientes e a deliciosa salada está pronta. E a receita de hoje é mais uma confirmação do fato de que o filé de pato, aparentemente bastante seco à primeira vista, encontrou aplicação em uma variedade de saladas.
Quanto ao molho para salada, o pato adora não só a clássica maionese, mas também a combinação do vinagre balsâmico com óleo de girassol. Por exemplo, molho de soja com suco de limão, xarope de bordo e suco de laranja funcionam bem. No entanto, a gama de produtos para postos de gasolina é muito grande e você pode experimentar constantemente. Bem, é importante destacar que a carne de pato é um produto muito satisfatório, por isso a salada acaba sendo muito nutritiva e, ao mesmo tempo, saudável, independente dos ingredientes adicionados.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 20 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para assar e resfriar os peitos de pato
Ingredientes:
- Filé de pato - 2 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Queijo fundido - 100 g
- Maionese - para temperar
- Sal - pitada ou a gosto
Preparação passo a passo da salada de pato:
1. Se você tiver um pato inteiro, corte-o primeiro em pedaços. Da costela você vai tirar uma sopa deliciosa, refogar as pernas e as asas e usar os filés na salada. Então, remova a pele do filé, porque contém muito colesterol, lave em água corrente e seque com uma toalha de papel. Coloque-os em uma assadeira e leve para assar em uma câmara de forno aquecida a 180 graus por meia hora. Ao assar, você pode despejar a carne com molho de soja, tempere com todos os tipos de molhos e temperos. Isso só vai torná-lo mais saboroso.
2. Quando a carne estiver cozida, ela vai furar facilmente com uma faca. Em seguida, retire-o do forno e leve à geladeira. Em seguida, corte em cubos e coloque em uma saladeira.
3. Corte o queijo fundido e envie ao peito. Se estiver muito cortado, deixe-o de molho no freezer por 15 minutos. Será mais difícil e mais fácil de cortar.
4. Pré-ferva as cenouras e leve à geladeira. Em seguida, descasque e corte.
5. Com os ovos, faça o mesmo, ferva forte por cerca de 8 minutos. Leve à geladeira em água gelada, descasque e corte. Para preparar uma salada, muitos produtos (filés de pato, cenouras e ovos) passam por um tratamento térmico preliminar, após o qual devem ser bem resfriados. Portanto, aconselho você a prepará-los com antecedência, por exemplo, à noite. E você pode preparar uma salada no dia seguinte, para um jantar em família.
6. Remova os pickles da salmoura e limpe bem com uma toalha de papel. Caso contrário, a salada ficará muito aguada. Em seguida, corte-os e envie para a saladeira com todos os produtos.
7. Tempere todos os ingredientes com maionese e tempere com sal.
8. Mexa bem e deixe a salada de molho por cerca de meia hora antes de servir na geladeira.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer salada de pato.
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