A primavera é a estação das ervas frescas e pratos de vegetais. As saladas de vegetais frescos são uma das pioneiras da primavera. E se eles forem complementados com palitos de caranguejo e queijo, então este é geralmente um prato incrível, leve e saudável.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As saladas são o prato preferido de todos, sem exceção. Algumas pessoas preferem opções fartas, complexas e sérias, alguém adora ingredientes exóticos e, para outras, uma salada de vegetais despretensiosa é bom. Este último será discutido nesta revisão, mas para diversificar seu sabor, adicionaremos a composição com queijo e palitos de siri. Esses ingredientes são popularmente reverenciados e amados por todos.
Palitos de caranguejo são um exótico recente que se tornou comum. São fáceis e convenientes de preparar! E isso já é o suficiente para elevar o produto aos favoritos da cozinha caseira moderna. Portanto, vamos preparar uma salada de repolho branco jovem, pepinos, palitos de caranguejo e rabanetes. Embora aqui você possa usar com sucesso o repolho de Pequim (chinês). Ela já alcançou a popularidade da nossa "velha" mulher de cabelos brancos. Tem um sabor delicado e é muito fácil de cortar.
Você pode diluir esta salada com todos os tipos de seus ingredientes favoritos. Por exemplo, coloque tomates, pimentões, pedaços de frango, ovos cozidos, etc. Mesmo para pratos de saciedade, você pode colocar um pouco de arroz solto fervido ou milho. Há cerca de 15 anos, essa salada era feita exclusivamente nos feriados. Mas hoje já é uma refeição cotidiana familiar. Embora esteja em uma festa solene, ele ainda é muito procurado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 142 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 0,5 unid. (cabeça pequena)
- Óleo vegetal - para temperar
- Pepinos - 2 unid.
- Rabanete - 5-7 unid.
- Palitos de caranguejo - 7 unid.
- Queijo branco (mussarela, queijo feta, Adyghe) - 100 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Cozinhar uma salada de vegetais frescos com palitos de caranguejo e queijo:
1. Lave o repolho branco e seque com papel toalha. Com uma faca afiada, corte em tiras finas, salpique com sal e pressione com as mãos para que ela solte o suco. Isso deixará a salada mais suculenta.
2. Lave os pepinos, corte as pontas e corte em meias argolas finas.
3. Lave os rabanetes da mesma forma, seque-os, corte o rabo e corte-os como pepinos.
4. Retire o saco dos palitos de caranguejo e corte-os em cubos ou tiras.
5. Corte o queijo em cubos médios também.
6. Numa tigela funda, coloque todos os ingredientes, tempere com sal, regue com óleo vegetal e mexa. Para picante, você pode temperar a salada com suco de limão ou molho de soja, ou fazer seu próprio molho original.
Sirva a salada à mesa imediatamente após o cozimento, porque não é costume cozinhá-lo para uso futuro. Ele dará suco, os vegetais ficarão macios e o sabor não será mais o mesmo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com palitos de caranguejo.
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