Um prato único e delicioso - frango com espargos, é muito simples de preparar, mas acaba por ser muito saboroso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os espargos são uma planta muito saudável e nutritiva que tem um gosto ótimo. E em termos de valor, o produto é várias vezes mais rico do que outros vegetais. Cozinhar espargos não é absolutamente uma ciência difícil que não requer certos conhecimentos, habilidades e experiência. Você pode combiná-lo com diferentes pratos e fazer diferentes receitas com ele. Por exemplo, sopas, purê de sopa, saladas, molhos, petiscos quentes, pizza, recheios de tortas e muito mais são excelentes. É utilizado em qualquer forma: cozido no vapor, guisado, frito, cozido, enlatado, mas apenas com exceção de cru. Pode ser servido quente ou frio. Em geral, este é um produto muito versátil com o qual você pode fazer uma variedade de pratos. E hoje proponho combinar espargos com frango. Será um prato incrivelmente saboroso.
A carne de frango é a escolha certa para os humanos. Contém proteínas, muitas vitaminas, ácido fólico, niocina e riboflavina, que são os mais benéficos para a pele. Portanto, este prato será farto, nutritivo e, claro, saudável. Você pode usar qualquer parte do frango que quiser. Ame uma refeição mais dietética, use filés, fartas - coxas ou coxas. Se você usar seios, então o conteúdo calórico da comida será bem menor, porque eles contêm apenas 112 Kcal por 100 g de peso. E nas coxas do frango, o conteúdo calórico será 2 vezes maior. Os ossos e a pele também aumentam o valor nutricional, por isso você deve decidir se vai se livrar deles ou não.
- Conteúdo calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Qualquer parte de frango - 500 g
- Feijão de espargos - 300 g
- Pimenta vermelha doce - 300 g
- Alho - 3-4 dentes
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Vinagre de mesa 9% - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Noz-moscada moída - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá ou para provar
Cozinhando aspargos com frango
1. Lave as partes do frango em água corrente, seque com papel toalha e corte em porções. Os pedaços não devem ser muito pequenos, para que não fritem e sequem. Mas também não precisam ser grandes, porque existe uma oportunidade para eles se prepararem mal. O tamanho ideal é 4-5 cm.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque a carne para fritar. Ajuste o fogo para alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente até dourar. Lembre-se de mexê-los periodicamente.
3. Lave os aspargos, seque-os, corte as pontas e corte em 2-3 pedaços, consoante o seu tamanho.
4. Adicione os aspargos à frigideira com a carne.
5. Numa frigideira mexa os alimentos, baixe a temperatura e frite mexendo de vez em quando, durante cerca de 10 minutos.
6. Em seguida, adicione o pimentão vermelho, cortado em tiras. Eu uso pimentas congeladas nesta receita, mas você pode usar pimentas frescas.
7. Combine todos os temperos para estufar: molho de soja, vinagre, alho picado, noz-moscada, sal e pimenta.
8. Mexa bem os alimentos.
9. Tempere o prato com o molho, leve para ferver em fogo alto, reduza a temperatura, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
10. Sirva a refeição acabada quente. Você pode cozinhar macarrão ou arroz como acompanhamento.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar frango com aspargos.
