O café da manhã deve ser farto, saboroso e saudável. Nesse caso, syrniki com semolina e caqui sempre ajudará. Delicada, exuberante, arejada … Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Para muitas mães, as sobremesas de queijo cottage são uma verdadeira salvação! Uma vez que, infelizmente, muitas crianças não podem comê-lo em sua forma pura, sem quaisquer aditivos. Quer se trate de outra questão de pastéis, doces, sobremesas ou alguma outra iguaria. Apresento uma receita de cheesecakes tenros e incrivelmente deliciosos com semolina e caqui. O recheio de caqui assemelha-se a um delicado suflê e é harmoniosamente combinado com o requeijão. E graças à semolina, os cheesecakes ficam mais macios e arejados do que com a farinha. É importante observar alguns segredos no processo de cozimento:
- A massa da coalhada com semolina deve ser infundida um pouco para que o cereal inche. Caso contrário, a semolina em produtos acabados irá ranger seus dentes.
- Escolha queijo cottage denso e não muito gorduroso. Os cheesecakes feitos de requeijão macio, tenro ou gordo requerem a adição de uma grande quantidade de semolina ou podem partir-se durante a fritura.
- Se a coalhada estiver ligeiramente seca, adicione um pouco (1 colher de sopa) de leite ou água à massa.
- É aconselhável moer o requeijão numa peneira fina ou bater no liquidificador para que não haja grumos. Isso tornará a massa mais uniforme.
- Você precisa fritar os bolinhos de queijo na semolina em fogo médio, porque em um pequeno, eles vão absorver muito óleo, do qual se tornarão gordurosos e mais calóricos.
- A massa vai ficar um pouco pegajosa, então para facilitar a formação dos cheesecakes, pegue um pouco de farinha nas mãos.
- O recheio de cheesecakes com sêmola pode ser qualquer. Na ausência de caqui, leve as frutas e bagas que estão disponíveis na estação determinada.
- Sirva deliciosa sobremesa com leite condensado, pudim, geléia, cobertura de chocolate, uma colher de sorvete, geléia, mel e coberturas diversas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 338 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 300 g
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
- Ovos - 1 pc.
- Caqui - 1 peça. tamanho pequeno
- Sal - uma pitada
- Semolina - 2 colheres de sopa
Preparação passo a passo de bolinhos de queijo com sêmola e caqui, receita com foto:
1. Coloque a coalhada em uma tigela onde vai amassar a massa. Se estiver muito denso, passe por uma peneira fina ou bata no liquidificador.
2. Adicione a semolina, o açúcar e uma pitada de sal à coalhada.
3. Mexa os alimentos, acrescente o ovo e mexa novamente. Deixe a massa por 20-30 minutos para que a semolina inche. Isso vai segurar a comida ainda melhor, e os bolos de coalhada não vão se despedaçar no fogão.
4. Lave o caqui, seque, corte em pedaços pequenos e acrescente à massa.
5. Mexa a massa da coalhada para o syrniki de modo que os pedaços de caqui fiquem uniformemente distribuídos por todo o volume.
6. Aqueça bem a frigideira com óleo vegetal. Faça pequenas tortilhas redondas com as mãos polvilhadas de farinha e coloque na frigideira.
7. Frite os bolos de coalhada de um lado em fogo médio por cerca de 5-7 minutos. Em seguida, vire para o outro lado e cozinhe até ficar macio, até dourar. Sirva o syrniki pronto com semolina e caqui à mesa com todas as coberturas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer bolos de queijo com sêmola.
