Suculento, aromático, com um sabor doce-picante - tomate picante assado no forno. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Se você adora tomates e não sabe o que mais cozinhar com eles, sugiro assá-los no forno. A receita é simples mas deliciosa. Tomate com bouquet de ervas aromáticas e alho … é divino! Podem ser assados com azeite, com tomilho perfumado, manjericão, ciniza, pimenta picante, etc. Além disso, não há absolutamente nenhum preparo aqui, exceto talvez para lavar os tomates, descascar o alho e pré-aquecer o forno.
Os tomates assados no forno são o complemento perfeito para um acompanhamento de batatas, macarrão ou arroz. Também podem ser servidos como acompanhamento independente para carnes ou aves. Eles vão bem com kebabs ou bifes. Outro aperitivo é combinado com peixe ou outro marisco na companhia de vinho branco gelado.
Observe que os médicos dizem que um tomate maduro é uma fonte de substâncias vitais como potássio, magnésio, ferro. E também - o licopeno - um forte antioxidante natural e "hormônio da felicidade" da serotonina! E o que é interessante, depois do tratamento térmico, as frutas assadas são muito mais saudáveis do que as frescas! Portanto, preste atenção à receita proposta.
Veja também como cozinhar azeitonas e tomates com queijo feta em uma folha de massa folhada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Tomates - 400 g
- Vinagre de mesa - 0,5 colher de chá
- Pimenta picante - 0,5 vagem
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Mostarda - 1 colher de chá
- Sumak - 0,5 colher de chá
- Vegetais ou azeite - 2 colheres de sopa
- Cominho - 0,5 colher de chá
- Alho - 2-3 dentes
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Cozimento passo a passo de tomates picantes assados no forno, receita com foto:
1. Despeje vinagre, óleo vegetal e molho de soja em um recipiente raso. Adicione a mostarda e o alho picado.
2. Adicione o sumagre, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal e a pimenta-malagueta picada.
3. Mexa o molho até ficar homogêneo e homogêneo.
4. Lave os tomates e seque com papel-toalha. Selecione frutas elásticas e densas, porque muito macio rapidamente se tornará uma consistência pastosa. Coloque-os em uma assadeira e fure cada fruta com um palito de dente de madeira para liberar o vapor durante o cozimento. Caso contrário, no forno, a casca dos tomates vai rachar e todo o sumo escorrerá.
5. Despeje o molho sobre os tomates.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie os tomates por 20-30 minutos. O tempo de cozimento específico depende do forno e do tamanho do pilaf. Portanto, monitore-os periodicamente para não perder o momento de prontidão. Sirva tomates picantes prontos assados no forno mornos ou gelados.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar tomates assados com alho.
