Um prato de fígado simples, saboroso e tenro para quem adora bolo de fígado, mas não gosta de mexer em receitas complicadas, pastéis, tirar os bolos da assadeira e untar com maionese. Uma receita passo a passo com uma foto de pudim de fígado no forno para você.
Fígado delicioso simples: cozido com cebola e servido com acompanhamento. No entanto, um prato mais interessante e delicioso é o pudim de fígado no forno. Em casa, a comida acaba por ser a mais tenra! É um prato saboroso, delicado e fácil de preparar, cujo sabor se assemelha ao patê de fígado preferido. Embora na realidade esses lanches sejam diferentes. O patê é mais denso e de sabor mais intenso, e o pudim tem uma estrutura delicada. Além disso, o lanche é preparado no forno, pois contém um mínimo de gordura, ao mesmo tempo que é bastante nutritivo. Portanto, o pudim é uma refeição dietética que pode ser dada às crianças. Mesmo os amantes de pratos de fígado não recusarão tal guloseima! O pudim não vai deixar ninguém indiferente! Além disso, esse prato não tem vergonha de apresentar aos convidados em uma mesa festiva.
Nesta receita, mostrarei passo a passo uma receita com uma foto, na qual você aprenderá a fazer um suflê de fígado fácil e simples. Qualquer variedade de fígado pode ser usada. Por exemplo, o prato mais delicado sairá com fígado de frango ou peru. Qualquer tipo de fígado é muito útil e contém grande quantidade de vitaminas, principalmente ferro. O pudim de fígado pode ser servido quente ou frio. Mas lembre-se que depois do forno ele pode se desintegrar. Por isso, primeiro resfrie um pouco e depois remova-o do molde com o máximo de cuidado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Fígado - 300 g (qualquer variedade)
- Manteiga - 10 g
- Ovos - 1 pc.
- Quaisquer especiarias e especiarias a gosto
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Alho - 2 dentes
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando pudim de fígado no forno, receita com foto:
1. Lave e seque o fígado com uma toalha de papel. Corte o filme com as veias, corte em pedaços e coloque no processador de alimentos, no qual coloque o acessório “faca de corte”.
2. Adicione os ovos, sal, pimenta-do-reino e todas as especiarias. Coloquei noz-moscada moída. Transmite um sabor picante.
3. Moa todos os alimentos até obter uma consistência macia e uniforme. Se você não tiver um processador de alimentos, torça o fígado em um moedor de carne. É desejável 2 vezes para que a massa fique lisa.
4. Adicione o alho picado à mistura de fígado e misture bem.
5. Pegue formas de servir de cerâmica ou vidro. Coloque um torrão de manteiga neles e leve ao micro-ondas.
6. Derreta a manteiga, mas leve para ferver. Ele só precisa derreter. Se não houver micro-ondas, derreta a manteiga em banho de vapor e coloque em recipientes.
7. Divida a massa de fígado em moldes e leve ao forno aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva o pudim de fígado acabado no forno à mesa, quer nas formas em que foi assado, quer retire-o e coloque-o num prato.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um suflê de fígado.
