Chegou então o tão esperado verão, quando você pode se mimar com vegetais novos. Um dos primeiros pratos que toda dona de casa prepara é a abobrinha frita na frigideira. Vamos cozinhar e mimar a família!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Abobrinha é um produto alimentar dietético popular. Sua popularidade se deve ao seu teor calórico extremamente baixo e ao teor de um grande número de componentes úteis que são necessários para uma nutrição adequada. Além disso, é rápida e facilmente absorvido. A utilidade de um vegetal é determinada pelo conteúdo de vitaminas, micro e macroelementos. Além disso, desempenha um papel importante na vida do nosso corpo. A abobrinha normaliza o metabolismo do sal de água, remove toxinas, limpa o sangue, estabiliza o colesterol. Ele também cuida da elasticidade da pele, diminui o processo de envelhecimento e diminui o risco de câncer.
Ele parece bastante modesto e feio. Mas, acabado, o prato com a sua utilização acaba por ser bastante saboroso. E você pode cozinhar um vegetal de várias maneiras. Com ele fazem-se sopas, fazem-se ensopados, fazem-se tortas, recheiam-se, fazem-se panquecas, fecham-se as conservas, faz-se a compota torcida e muito mais. Mas hoje vamos preparar a receita mais comum - abobrinha frita cortada em rodelas em uma panela. Este é um dos pratos preferidos de muita gente no nosso país.
- Conteúdo calórico por 100 g - 88 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 2 fatias
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Cebola verde - alguns galhos
- Maionese a gosto
Cozimento passo a passo de abobrinhas fritas com cebola:
1. Lave as cebolinhas, seque com papel toalha e pique finamente com uma faca afiada. Deixe-o ligado até usá-lo.
2. Lave e seque a abobrinha. Corte as pontas dos dois lados e corte os frutos em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura, não as corte em rodelas muito grossas, senão simplesmente não vão assar no meio. Além disso, não os corte em fatias finas, pois podem queimar. Se a abobrinha estiver madura, descasque-a primeiro e remova as sementes grandes.
3. Leve a panela ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça. Arrume os anéis de abobrinha, tempere com sal e pimenta se desejar. Aqueça médio-alto e frite por cerca de 7 a 10 minutos até dourar.
4. Em seguida, vire para o lado de trás, também levemente sal e frite por mais 5-7 minutos.
5. Retire a abobrinha pronta da assadeira e coloque em um prato de servir.
6. Descasque o alho e esprema-o com uma prensa sobre as rodelas de abobrinha fritas.
7. Esprema um pouco de maionese em cima de cada fatia de vegetal. Embora este produto possa ser usado tanto quanto você quiser. E se você não comer alimentos gordurosos, pode excluir esse ingrediente da receita.
8. Polvilhe a abobrinha com cebolinha picada e sirva o aperitivo à mesa. Você pode servir sozinho ou acompanhado com batatas jovens cozidas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar abobrinha com ovo e cebola.
