Um interessante e original prato independente ou uma sobremesa completa assada no forno com um delicioso molho - canelones com damascos. Não é difícil de preparar, mas fica muito gostoso. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Os canelones são derivados da palavra italiana "canno", que significa "cachimbo". Trata-se de um tipo de massa em forma de grandes tubos ocos, que se destinam a ser recheados. Seu tamanho pode atingir 10 cm de comprimento e 3 cm de volume. Recentemente, a culinária italiana se tornou especialmente popular em nosso país. E nas prateleiras das lojas, cada vez mais é possível ver produtos semelhantes à venda. Na versão clássica, são cozidos e recheados com carne picada. No entanto, na Itália, os canelones com queijo, ervas, vegetais, ovos e peixes não são menos populares. Mas os canelones não são combinados de maneira menos ideal com frutas. Esses canudos largos são ótimos para rechear com morangos e musses de frutas! Eu proponho uma opção doce e azeda bastante leve - canelone com damasco. Serão um excelente final de refeição ou tornar-se-ão um prato independente.
Cozinhar este prato é muito simples. Os tubos são totalmente preenchidos com suas frutas favoritas e encaixam em uma forma com laterais altas. Regue com o molho e leve ao forno. O molho bechamel branco ou o clássico molho de tomate é usado como recheio de pratos salgados. Para a sobremesa, usam-se canelones, leite, natas e natas ácidas. Para adicionar tempero aos canelones prontos, se desejar, polvilhe-os com queijo duro ralado, como o parmesão, por cima. Pois bem, agora vamos tentar preparar um prato italiano na nossa cozinha com canelone!
- Conteúdo calórico por 100 g - 270 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 35-45 minutos
Ingredientes:
- Canelones - 5 unid.
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Damascos - 15-20 pcs.
- Leite - 400 ml
Preparação passo a passo de canelones com damascos, receita com foto:
1. Os damascos usados nesta receita estão congelados. Eles precisam ser descongelados um pouco para que se tornem flexíveis e possam encher os tubos. Se a fruta for fresca, lave, seque, retire o caroço e parta a fruta em duas metades. Preste atenção nas instruções na embalagem, pois alguns tipos de massa devem ser fervidos um pouco antes e depois recheados.
2. Dobre os canudos em uma assadeira. Se estiverem crus, coloque-os a uma curta distância um do outro. eles aumentarão de volume durante o cozimento.
3. Encha os tubos com leite e polvilhe com açúcar. Polvilhe-os com raspas de queijo, se desejar. Envie-os ao forno aquecido a 180 graus por 20-30 minutos. Para o tempo de cozimento específico dos canelones, consulte a embalagem do fabricante. Sirva canelones de damasco quentes com creme de leite, creme de leite ou uma bola de sorvete. Eles também serão deliciosos gelados. Seu sabor é um pouco semelhante ao de bolinhos com damasco.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar canelones com queijo cottage e cerejas.
