O queijo cottage é um prato saboroso e satisfatório à base de queijo cottage. Na maioria das vezes é preparado de forma independente ou com a adição de passas. Mas na alta temporada dos vegetais de verão, vamos cozinhá-los com abobrinha. Esta é uma refeição incrivelmente tenra e deliciosa para toda a família.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O queijo cottage é um produto muito saudável. Uma grande variedade de pratos é preparada a partir dele. Estes são caçarolas e sucos e bolos de queijo e massa de requeijão e Páscoa e bolinhos preguiçosos e muito mais. Se você e sua família amam o queijo cottage puro, então na forma de produtos ele também será do seu agrado. Hoje vamos cozinhar um prato maravilhoso - queijo cottage.
O queijo cottage, no nosso sentido usual, é um prato doce, que na maioria das vezes é o prato principal para um lanche da tarde, café da manhã ou jantar tardio. Hoje vamos cozinhar requeijão com legumes, nomeadamente com abobrinha. Nessa combinação, eles podem ser feitos tanto doces quanto salgados. Este é um prato versátil de coalhada servido com creme na versão doce e molho de alho na versão salgada. Coalhos incomuns e originais com abobrinha estão em harmonia com muitas combinações de sabores.
Para o preparo de um delicioso requeijão, segundo a tradição, darei algumas dicas. Primeiro, pegue apenas queijo cottage de alta qualidade. Sour não vai funcionar. Em segundo lugar, como a abobrinha é bastante aguada, compre queijo cottage mais seco. Com queijo cottage muito gorduroso, as panquecas na frigideira podem quebrar. Em terceiro lugar, para que a coalhada fique clara e dourada, não poupe óleo vegetal durante a fritura. E se você quiser um prato dietético, cozinhe não na panela, mas no forno em formas de silicone.
- Conteúdo calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça. tamanho pequeno
- Queijo cottage - 300 g
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Açúcar - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozimento passo a passo de cenouras de abobrinha:
1. Lave a abobrinha, seque com papel-toalha e rale em um ralador grosso. Se você estiver usando frutas maduras, descasque-as primeiro e remova as sementes grandes. Se a abobrinha estiver muito aguada, drene cuidadosamente o excesso de líquido da massa.
2. Adicione o queijo cottage às aparas de abobrinha. Você pode adicionar queijo cottage inteiro ou, se preferir, macio e homogêneo e, em seguida, interromper primeiro com um liquidificador.
3. Tempere a mistura com sal, açúcar e despeje o ovo. Ajuste você mesmo a quantidade de sal e açúcar, dependendo do tipo de prato que deseja obter, doce ou salgado.
4. Sove os alimentos até ficarem homogêneos.
5. Leve a panela ao lume, despeje o óleo vegetal inodoro e retire a massa com uma colher de sopa. Dê à coalhada uma forma redonda ou oval.
6. Frite as panquecas em fogo médio, por cerca de 5 minutos, até dourar e vire para o outro lado, onde cozinhe pelo mesmo tempo. Após a fritura, coloque a coalhada sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Portanto, a comida será menos rica em calorias. Sirva a coalhada à mesa com qualquer molho, dependendo se você cozinhou doce ou salgado. Mas o creme de leite é o produto mais versátil que vai bem com muitos pratos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas com abobrinha e queijo cottage.
