Um prato maravilhoso e delicioso para todos os membros da família - salada com tomate, linguiça e ovo pochê. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Muitos concordariam que um ovo pochê parece interessante. Ovos preparados desta forma dão sabor a qualquer prato. Cozido imediatamente atrai a atenção: uma pequena nuvem branca de proteína, e por dentro - uma gema delicada e cremosa. Este último, ao ser picado, espalha-se sobre o prato, mistura-se com os componentes da salada e torna-se parte integral do molho. Mas, paradoxalmente, muitas donas de casa têm medo de cozinhar um ovo pochê, especialmente aquelas que são novas na cozinha. Mas você encontrará nas páginas do site um artigo detalhado com ilustrações sobre a tecnologia da culinária escaldada de várias maneiras. Para fazer isso, use a string de pesquisa. Depois de ler a receita e preparar ovos pochê de acordo com ela, você verá que na prática eles não são nada difíceis de preparar. Hoje, vamos lembrar como cozinhar cozido em microfibra.
Os tomates para salada podem ser usados em uma variedade de variedades: vermelho, rosa, amarelo, verde, preto, cereja, creme, etc. Esta é a escolha do chef. A salsicha também é substituída com sucesso por carne cozida ou filé de frango. Pepinos e ervas tornaram-se ingredientes adicionais do prato. Estes últimos podem ser escolhidos a seu gosto: rúcula, coentro, endro, manjericão, salsa, alface, hortelã, cebolinha, etc. Os pepinos trazem frescor ao prato, que o repolho jovem pode dar com sucesso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Tomates - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Ovos - 2 unid. (1 ovo para 1 porção)
- Azeite - para temperar
- Alho - 1 fatia
- Cebolinha - cacho
- Manjericão - 3-4 raminhos
- Pimenta picante - 0,5 vagem
- Coentro - 4-6 ramos
- Pepinos - 1 peça.
- Salsicha - 250 g
Passo a passo cozinhando salada com tomate, linguiça e ovo pochê, receita com foto:
1. Em primeiro lugar, ferva os ovos escalfados. Para fazer isso, encha um pequeno copo com água potável e adicione uma pequena pitada de sal. Lave os ovos, quebre delicadamente as cascas e despeje o conteúdo em um recipiente. Faça isso com muito cuidado para manter a gema intacta. Leve o ovo ao micro-ondas e cozinhe por 1 minuto a 850 kW.
2. Quando a proteína coagular, retire o ovo do microondas e escorra a água quente. Se a panela escaldada for deixada em água fervente, a gema continuará a cozinhar sob a influência da temperatura quente.
3. Lave os tomates, seque com papel toalha e corte em rodelas grandes. Se os tomates forem picados finamente, eles deixarão o suco sair e a salada ficará aguada.
4. Lave os pepinos, seque com papel toalha e corte em meias argolas finas.
5. Retire a película de embrulho da salsicha e corte-a em tiras.
6. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
7. Lave o coentro e o manjericão, seque e pique. Descasque o alho e pique finamente. Descasque e pique os pimentões.
8. Coloque todos os vegetais em uma tigela grande, tempere com sal e azeite. Mexa a comida. Coloque a salada preparada com tomate e salsicha em pratos porcionados e decore com um ovo pochê por cima.
Veja também o vídeo de receita de como fazer salada com ovo pochê, tomate e mussarela.
