As batatas novas são os vegetais favoritos da nação e são frequentemente cozidas. Mas acabou assado não menos saboroso. E para isso você nem precisa fazer fogo, basta ter um forno. Devemos nos preparar?
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O verão está a todo vapor, os proprietários de suas próprias cabanas e lotes desfrutam de hortaliças cultivadas com suas próprias mãos, incl. e batatas. Proponho-me conhecer um prato incrivelmente saboroso feito de batatas jovens.
Este vegetal é rico em muitas substâncias úteis, como vitaminas C, P e B, que se perdem quase completamente durante o armazenamento a longo prazo, e o resto é destruído durante o tratamento térmico. Mas para preservar o máximo de vitaminas na batata, ela deve ser assada ou fervida diretamente na casca. Neste caso, é necessário colocá-lo no forno pré-aquecido, e colocá-lo em uma panela com água fervente. Com base nisso, concluímos que as mais ricas em vitaminas são as batatas jovens, ou seja, geralmente é preparado sem descascar a casca, com a qual é consumido junto. Por isso, proponho fazer um kebab com batatas, que pode ser cozido mesmo depois de um longo dia de trabalho. Com forno, espetos de lenha e papel alumínio, você terá um jantar chique, saboroso e saudável na mesa em no máximo uma hora.
É impossível chamar esse shish kebab de vegetariano, porque para dar sabor e saciedade ele é preparado junto com bacon. No entanto, se não for usado para comer, o prato será completamente magro e dietético.
- Conteúdo calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Batatas jovens - 12 unid. tamanho médio
- Bacon - 300 g
- Espetos de madeira - 3 unid.
- Sal - 2/3 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - pitada ou a gosto
Cozinhar espetos de batata
1. Lave as batatas jovens em água corrente e seque com papel-toalha. Amarre-o em espetos de madeira, um de cada vez. Corte o bacon em fatias finas. Aconselho usar tubérculos de batata do mesmo tamanho para que cozinhem ao mesmo tempo. Caso contrário, alguns estarão prontos, enquanto outros permanecerão um pouco úmidos, ou, ao contrário, estarão fortemente cozidos.
2. Tempere o bacon dos dois lados com sal e pimenta a gosto.
3. Agora tome forma de refeição. Corte pedaços de papel alumínio do tamanho dos kebabs com uma pequena margem. Coloque uma fatia de bacon por cima dos tubérculos, que deve ser tão longa quanto o kebab, de forma que cubra completamente.
4. Embrulhe firmemente o shish kebab com papel alumínio e leve para assar no forno aquecido a 200 ° C por 40-50 minutos. O tempo exato de cozimento depende do tamanho dos tubérculos. Verifique se está pronto com um palito - se furar com facilidade, a comida está pronta. Isso pode ser feito diretamente através da folha.
5. Sirva o shish kebab preparado imediatamente após o cozimento. Mas se você não comer na hora, não precisa desdobrar do papel alumínio, ele vai se aquecer por muito tempo. Não se pode servir mais nada como acompanhamento com kebab, o prato é bastante autossuficiente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar churrasco de batata com bacon.
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