Receita passo a passo de bolo de carne com temperos: lista de produtos e tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
O bolo de carne com temperos é um prato hipercalórico e muito saboroso, sendo a melhor alternativa à linguiça pronta, pois contém carne natural, especiarias e não contém todos os tipos de conservantes, intensificadores de sabor e outros ingredientes inseguros. Além disso, tem um aspecto incrivelmente apetitoso e pode ocupar o seu devido lugar, mesmo numa mesa festiva.
Nossa receita passo a passo de bolo de carne com especiarias usa carne de porco como ingrediente principal. Essa carne tem bom sabor e valor nutritivo, satisfaz perfeitamente a fome. Contém muitas proteínas, aminoácidos, vitaminas e minerais, que são retidos em quantidades suficientes após a fervura e cozimento.
Um pedaço com veios de bacon é adequado para o nosso prato, o que deixará o pão mais suculento.
Vários temperos e especiarias são combinados com este tipo de carne. O conjunto mínimo padrão é pimenta preta e sal. Você também pode adicionar uma mistura de tempero de porco comprada em uma loja ou polvilhar a polpa com alecrim, manjerona, manjericão e alho. Nesse caso, o prato acaba ficando mais macio, mais aromático e macio.
Oferecemos uma receita de bolo de carne com especiarias com uma foto.
Veja também como cozinhar bolo de carne recheado com cogumelos no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Porco - 1 kg
- Tempero para carne - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta a gosto
Passo a passo de cozimento de bolo de carne cozido com temperos
1. Em primeiro lugar, processamos a carne. A peça deve estar inteira. Lavamos e cortamos de forma a obter uma camada sólida com uma espessura de cerca de 1,5 cm.
2. Em seguida, esfregue a carne de porco com os temperos selecionados no lado interno.
3. Começamos a enrolar de qualquer ponta, tentando deixar o bolo de carne com temperos mais denso. Para a fixação, usamos barbante ou qualquer outro fio forte - enrolamos o mais possível e prendemos com um nó.
4. Coloque o pacote resultante na manga de cozimento. Isso preservará todo o suco aromático que foi liberado e usará para assar.
5. Enviamos para uma panela, enchemos com água para cobrir todo o bolo de carne com temperos e fervemos em fogo baixo por 60 minutos.
6. Prepare o recipiente para assar. Deve ter fundo grosso e paredes altas. O volume deve ser do tamanho das peças de trabalho. Espalhamos o rolo em um molde, cortamos o saco e removemos. Nesse caso, todo o suco é despejado no fundo e evita que a comida queime.
7. Coloque o recipiente para assar o bolo de carne com especiarias em um forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno até dourar. No processo, não se esqueça de regar com suco.
8. A seguir retiramos do forno, cortamos e retiramos o fio de fixação e colocamos num prato, previamente forrado com folhas de alface. Nós decoramos a nosso critério. Você pode adicionar raspas, colocando fatias de laranja ou tangerina ao lado dela.
9. Delicioso e nutritivo bolo de carne cozido com especiarias está pronto! É um excelente solista entre outros pratos festivos e acompanha bem vários tipos de acompanhamentos. Quando frio, pode ser usado para fazer sanduíches.
Veja também receitas de vídeo:
1. Bolo de carne delicioso
2. Rolinho de porco cozido
