Sugerimos experimentar uma receita saudável para uma omelete tenra com aspargos, que qualquer novato na cozinha pode fazer. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Nos países europeus, o aspargo é muito comum, mas em nosso país ainda é raramente consumido. E em vão! Seus rebentos contêm proteínas e carboidratos, são ricos em vitaminas e ácidos necessários ao corpo humano. O espargo é uma excelente profilaxia contra muitas doenças, pois ajuda a manter a pele jovem e bonita. É uma planta medicinal dietética, por isso é muito importante incluir o feijão de espargos no cardápio.
Das muitas opções de cozimento de aspargos, a receita mais simples é a omelete de aspargos. Este é um excelente pequeno-almoço saboroso e farto com vitaminas e minerais úteis, e os ovos dar-lhe-ão um reforço de energia durante todo o dia, que dura até à hora do almoço. Na véspera da primavera, esqueça as omeletes de linguiça frita e comece a preparar pratos saudáveis para o café da manhã. Faça uma omelete de aspargos e saboreie-a sem pressa no sábado de manhã, enquanto saboreia uma xícara de café preto forte.
Você pode usar aspargos frescos e congelados para fazer uma omelete. O coentro e o manjericão podem ser complementados com tomilho, alecrim e outras ervas a gosto. O leite é facilmente encravado com creme, caldo ou água comum.
Veja também como fazer uma omelete para micro-ondas com linguiça, queijo e pimenta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 91 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Feijão de espargos - 200 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ovos - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Manjericão - alguns galhos
- Cebola - 1 peça.
- Sal - aperte ou a gosto
- Cilantro - alguns galhos
- Leite - 30 ml
Passo a passo cozinhando omelete com aspargos, receita com foto:
1. Coloque os aspargos em uma peneira e enxágue em água fria corrente.
2. Coloque o feijão verde em uma panela e cubra com água potável.
3. Leve os aspargos para ferver e tempere com sal. Ajuste a temperatura até o mínimo e cozinhe por 4-5 minutos.
4. Escorra o feijão em uma peneira para drenar toda a água.
5. Corte as pontas dos grãos de ambos os lados e corte a vagem em 2-3 pedaços, dependendo do tamanho original.
6. Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas ou cubos finos.
7. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até ficar transparente.
8. Leve os aspargos à frigideira com as cebolas fritas, misture os produtos e frite 5 minutos.
9. Despeje os ovos em um recipiente fundo.
10. Adicione o leite aos ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa a comida até ficar homogêneo. Para mais pratos de saciedade, você pode colocar 1 colher de sopa. farinha.
11. Despeje os legumes com a mistura de ovo e leite, vire o fogo um pouco abaixo do médio e cozinhe a omelete com aspargos até os ovos coagularem. Se desejar, no final do cozimento, pode-se polvilhar o prato com raspas de queijo. Ele derrete, fica quente, elástico e adiciona saciedade extra. Sirva quente com salada de legumes fresca.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer uma omelete de aspargos. Receita de Julia Vysotskaya.
