Descrição da planta palmira. Propriedades úteis de seus frutos, composição e conteúdo calórico. Que manifestações prejudiciais podem ser observadas, contra-indicações absolutas para a admissão. Receitas de frutas. As frutas da palma são um excelente remédio caseiro para as queimaduras solares. Uma fina camada de purê de frutas aplicada na pele não só acalma a área afetada, mas também a nutre e hidrata, sendo um excelente ingrediente para cosméticos domésticos. As frutas aumentam a velocidade de cicatrização de feridas e dissolvem as cicatrizes existentes. É por isso que eles eram usados anteriormente para combater a varíola deixada após uma doença grave. Um cataplasma ou bebida de frutas ajudará a lidar com dermatites e erupções alérgicas, este remédio é seguro até mesmo para crianças e bebês.
Danos e contra-indicações ao uso de palmira
Os benefícios da palmira e seus frutos são inquestionáveis. Eles são praticamente inofensivos, exceto em casos de alergia ou uso por pessoas com problemas de saúde. Se você tem medo de comer esta fruta, familiarize-se cuidadosamente com suas características.
As consequências do uso indevido de palmira:
- Dor de estômago … Esse ponto é típico de muitas frutas frescas. Uma grande quantidade de fibras em sua composição pode causar inchaço, peso no estômago e a sensação de que o alimento não está sendo digerido. Visto que a própria palmira elimina rapidamente esses sintomas, a chance de sentir desconforto no trato gastrointestinal é extremamente pequena.
- Ganho de peso … O produto em si não é perigoso para a figura ideal. No entanto, todos os tipos de sobremesas deliciosas, mas com alto teor calórico, com seu uso (geleias, pastéis, natas) aumentam a chance de ultrapassar os limites razoáveis de sua própria dieta. Se você planeja cozinhar algo "doce" - use com moderação, compartilhe com os amigos, para não comer o prato inteiro sozinho.
Contra-indicações absolutas para palmira:
- Alergia … Se você sofre de intolerância individual a frutas, vegetais ou nozes, trate a primeira degustação de palmira com cautela.
- Exacerbação de doenças graves … Qualquer refeição incomum provavelmente será contra-indicada durante os períodos de doença ou recuperação. Ao tomar qualquer medicamento, converse com seu médico sobre a importância de sua interação com os alimentos.
Receitas de palmira
Ricas em minerais e vitaminas, as frutas são uma excelente base para uma dieta saudável e para uma dieta de emagrecimento rápido.
Receitas de Palmyra:
- Bebida doce com docinhos de palma … A palmeira, que dá o fruto da palmira, também é rica em outro nutriente, o doce néctar, obtido diretamente dos botões da árvore. O suco é utilizado para a produção de vinho de palma e doces. Estes últimos são usados apenas para fazer uma bebida. Só precisamos de uma ou duas rodelas pequenas (os doces de dendê vendem-se a peso, semelhantes ao caramelo partido), dependendo de quão doce e intenso deve ser o sabor. Em seguida, o doce de palma e uma pitada de cardamomo são triturados em um pilão. Leve um copo de leite integral para ferver e adicione doces. Desligue o fogo e coloque o fruto da palmira, previamente descascado da casca e do caroço, na mistura de leite. Você pode beber o coquetel bem quente, mas é melhor esperar até que esfrie bem e absorva o aroma dos ingredientes. O leite natural pode ser substituído por leite de coco.
- Suco de fruta de palmira … Pegue 4 frutas e faça um purê. Misture com meia xícara de suco de limão fresco, 4 colheres de açúcar (menos ou mais a gosto), 1 colher de sopa de água de rosas e cubos de gelo. A bebida está pronta.
- Milkshake … Prepare 2 frutas de palma, um copo de leite, 3 colheres de chá de açúcar, uma pitada de açafrão. Misture bem no liquidificador e adicione gelo picado (você pode fazer com qualquer suco de fruta, use água ou leite de coco).
- Sobremesa "Tadgola Kulfi" … Corte 1-2 frutas maduras de palmira em rodelas. Em um recipiente separado, misture uma lata de leite condensado e um copo de chantilly. Adicione a fruta e mergulhe no liquidificador. Processamos até ficar homogêneo e esfriar. Nós nos arrumamos de acordo com as formas e nos tratamos com doces. A mesma mistura pode ser colocada no freezer para um delicioso sorvete natural.
- Pudim de palmira … Este prato simples de palmira leva apenas 10 minutos para ser preparado. Pegue 10 frutas de palma, um copo de açúcar, meio copo de creme de leite, meio copo de leite e um pacote de gelatina. Aqueça o leite levemente, dissolva a gelatina nele e deixe repousar até esfriar completamente. Fazemos purê de batata com frutas e combinamos com o resto dos ingredientes, para uniformizar, pode-se usar um liquidificador. Adicione a gelatina à mistura, mexa bem, despeje em formas e leve à geladeira até endurecer completamente.
Fatos interessantes sobre Palmyra
Os frutos da palmira, também chamados de "tadgola" ou "maçã do gelo", são uma verdadeira panacéia durante os verões quentes. Eles têm um efeito refrescante e são ricos em água e nutrientes que virtualmente não adicionam calorias à dieta.
Para obter o máximo benefício, a fruta deve ser comida com a casca, pois contém muitos ingredientes ativos. Nas receitas tradicionais, a palmira não é consumida apenas crua, mas também cozida, frita, assada e congelada, adicionada ao arroz, caril, assados e doces. Leite e mel são ótimos ingredientes para fazer uma deliciosa sobremesa de maçã gelada.
A árvore flabellifer Borassus também produz suco e néctar para alimentação. Após o processamento especial, o alimento é convertido em um substituto do açúcar com baixo índice glicêmico e benéfico para a perda de peso e os sintomas do diabetes. As sementes de palmira não são menos comestíveis.
A seiva extraída da árvore tem vários nomes e usos. A bebida refrescante obtida dos brotos cortados ao amanhecer é chamada Thaati Kallu. O suco extraído à noite é fermentado para fazer um vinho tadi azedo. O néctar de açúcar de botões de flores jovens também é processado em arrak e não refinado pode ser comprado com o nome de Taal Patali ou açúcar javanês. Em muitos estados indianos, os brotos de palmeira jovens também são comidos fritos ou adicionados a ensopados.
Na medicina tradicional, a polpa de palmira é misturada com pó de sândalo e água de coco para tratar várias imperfeições da pele, queimaduras ou vermelhidão. As folhas secas da árvore são utilizadas na confecção de tapetes, cestos, chapéus, guarda-chuvas e material de escrita. Muitos textos antigos são escritos nessas folhas de palmeira. Os caules robustos são usados para fazer cercas e barcos, as cordas são torcidas da parte fibrosa e a madeira preta e densa é muito valorizada na construção.
A palmeira é o símbolo oficial do estado indiano de Tamil Nadu. É altamente respeitado na cultura Tamil, onde é chamado de "karpaha Veruksham", que significa "árvore celestial". Tratamento semelhante de palmeiras no Camboja e em Sulawesi do Sul. É mencionado em todos os lugares - de textos sagrados a rimas infantis de contagem.
Mudas jovens de palmeira crescem lentamente, produzindo apenas algumas folhas por ano. No entanto, os brotos mortos também permanecem no tronco por vários anos.
Depois que o fruto é arrancado da árvore, ele se torna muito sensível ao meio ambiente, o sabor começa a mudar rapidamente devido à fermentação. Portanto, as melhores palminhas são aquelas que acabam de ser colhidas da árvore de mesmo nome. Se você não planeja consumir a fruta imediatamente, opte pelas frutas “em xícara”. Mesmo o armazenamento refrigerado pode estender sua vida por apenas um dia ou um pouco mais. Assista a um vídeo sobre Palmyra:
As frutas de palmira são uma fonte valiosa de vitaminas B e C, oligoelementos, antioxidantes e outras substâncias úteis. Eles efetivamente esfriam em um dia quente, resistem a doenças cardiovasculares, distúrbios digestivos, câncer, diabetes e envelhecimento prematuro. Seu uso sistemático remove a fadiga, fornece saturação de energia uniforme e de longo prazo. As frutas são seguras até para crianças e idosos, mas têm uma vida útil extremamente curta, por isso só podem ser degustadas em locais de crescimento direto.