Pratos incríveis e descomplicados são feitos de macarrão. Ao adicionar todos os tipos de produtos à massa, pode obter sempre novos pratos. Vamos experimentar macarrão com berinjela e tomate. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A massa é toda massa seca das mais variadas formas e fervida em água com sal. Por si só tem gosto de massa e o sabor do prato acabado é determinado pelo molho com que é servido. Vamos preparar um prato simples e muito aromático que não requer nenhuma habilidade - macarrão com berinjela e tomate. É muito gratificante e saboroso, sendo sempre preparado em apenas meia hora. Pode ser servido em qualquer refeição, seja no café da manhã, no almoço ou no jantar!
As berinjelas da receita desta receita são fritas em pedaços, mas podem ser pré-assadas no forno para que o prato tenha menos calorias. Já durante a fritura, os azuis absorvem ativamente a gordura, da qual adquirem calorias adicionais. Os tomates são usados frescos, mas, para variar, podem ser substituídos por purê de tomate ou tomate enlatado em seu próprio suco, não será menos saboroso. A massa pode ser consumida em qualquer formato que tenha em casa. Bastam tubos, arcos, conchas, espirais, espaguete, teia de aranha, etc. Este é um prato magro adequado para vegetarianos e pessoas em jejum. Mas, para os carnívoros, você pode adicionar bacon ou filé de frango cozido à comida.
Veja também como fazer macarrão com queijo e tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais tempo para remover o amargor da berinjela
Ingredientes:
- Massa - 75 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Berinjela - 0,5 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Tomates - 1 pç. tamanho médio
- Sal - 0,5 colher de chá
Passo a passo cozinhando macarrão com berinjela e tomate, receita com foto:
1. Lave as berinjelas em água corrente, corte em barras ou qualquer outra forma conveniente, como cubos, anéis ou meias argolas. Use berinjelas jovens como não há amargor, a casca é fina e as sementes são macias. Se as frutas estiverem maduras, polvilhe com sal picado e mexa. Deixe-os por 20 minutos para permitir que gotas de umidade se formem na superfície das fatias. Isso sugere que a amargura saiu deles. Em seguida, lave as berinjelas em água corrente e seque com uma toalha de papel.
2. Lave os tomates, seque com uma toalha e corte em cubos ou rale.
3. Coloque o macarrão em uma panela com água salgada e fervente e deixe ferver. Aperte a temperatura para média e cozinhe até quase pronto. Sem fervê-los por 1 minuto, ou seja, trazê-los ao estado de al dente. O tempo de cozimento específico está impresso na embalagem do fabricante. Vire a massa pronta em uma peneira para que o copo fique com água.
4. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal e frite as berinjelas até dourar.
5. Adicione os tomates à panela, tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino e mexa. Cozinhe em fogo médio por 2 minutos.
6. Envie a massa fervida para a panela.
7. Mexa os alimentos e frite por 1-2 minutos em fogo médio. Em seguida, sirva o macarrão com berinjela e tomate imediatamente à mesa. Uma vez que não é costume cozinhar tal prato para o futuro.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar macarrão com berinjela e tomate.
