Cozinhe batatas com costelas de vitela para uma refeição maravilhosa com guarnição e molho imediatamente. Fácil de preparar, farto e saudável, ótimo para restaurar estoques. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Não é difícil preparar um jantar delicioso e satisfatório. Costeleta de vitela cozida com batata é um segundo prato invulgarmente saboroso, que também é bastante fácil de preparar! O prato pode muito bem se tornar uma especialidade, porque prepará-lo é fácil e simples e, para uma refeição farta e nutritiva, você precisa de produtos simples e acessíveis que toda dona de casa sempre tem. Batatas com carne são sempre relevantes, tanto no cardápio do dia como em uma festa festiva.
Para a receita, utilizam-se costelas de vitela, mas são adequadas as de porco, cordeiro, boi, etc. Mas costelas cozidas com batatas ficam realmente suculentas em um caldeirão. Esse prato é legitimamente considerado um clássico da culinária e não precisa de recomendações adicionais. É muito saboroso, a carne é macia e separa-se do osso. As batatas são pré-fritas para as tornar mais aromáticas e condimentadas.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 298 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 6-7 unid. dependendo do tamanho
- Óleo vegetal - para fritar
- Costelas de vitela - 1 kg
- Quaisquer especiarias e especiarias a gosto
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Sal - 1 colher de chá topless ou a gosto
Passo a passo Cozinhando batata com costela de vitela, receita com foto:
1. Lave as costelas de vitela e seque com papel toalha. Apare o excesso de gordura e corte as costelas em segmentos separados.
2. Descasque as batatas, lave e seque com papel-toalha. Corte em pedaços de tamanho médio com as laterais de cerca de 2 cm.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque as costelas em uma camada e ligue o fogo ligeiramente acima do médio.
4. Frite as costelas até dourar, o que sela a carne por todos os lados e retém todo o suco. Se a carne for empilhada em uma montanha, ela começará a estufar imediatamente e soltar o suco, o que a tornará menos suculenta.
5. Adicione as batatas à frigideira, mexa e continue a fritar até que os tubérculos estejam dourados.
6. Em seguida, tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Adicione todas as especiarias e temperos desejados.
7. Despeje a água em uma panela de modo que cubra os alimentos apenas um dedo acima e leve para ferver.
8. Leve a comida para ferver, tampe a panela e abaixe o fogo. Cozinhe as batatas com costelas de vitela por 40-45 minutos. Se quiser que as batatas fiquem bem fervidas, continue cozinhando por 1, 5 horas.
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