Não sabe como cozinhar um refogado com costelas, cogumelos e batatas? Então eu convido você para uma sessão online, e ver uma receita passo a passo com uma foto, bem como ver uma receita de vídeo para fazer essa guloseima.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Assado com costela, cogumelos e batata é um prato clássico caseiro farto e saboroso. As costelas mais macias que derretem na boca, cogumelos picantes, batatas tenras em seu próprio suco, esta é uma combinação familiar de produtos. Ao mesmo tempo, a comida é fácil de preparar e muito saborosa. E depois de comer uma parte no almoço, nada mais é necessário. É extremamente satisfatório e nutritivo. Este prato pode ser o prato principal para um jantar em família, para um piquenique e até para uma recepção de gala.
Para preparar este prato, você precisará de um conjunto mínimo de utensílios e ferramentas. Normalmente, o prato é cozido em uma panela ou frigideira funda. Mas se você tiver uma multicooker, você pode usar este dispositivo. Como ingredientes principais da receita, como a carne, recomendo usar costela de porco para estufar. Mas a espádua e o pescoço das carcaças de porco, a espádua e o dorso da carne de cordeiro também são populares. E os amantes de refeições leves podem levar frango, vitela ou coelho. Ervilhas ou repolho são frequentemente adicionados a este prato, complementados com cenouras e molhos. Se você quiser adicionar ervas, pegue a salsa, o endro ou o manjericão. Como temperos, os cozinheiros aconselham colocar, além do sal e da pimenta, sementes de mostarda, orégano, cravo, coentro, manjerona, noz-moscada, louro, sementes de cominho, anis estrelado, alho. Vários componentes podem ser misturados.
- Conteúdo calórico por 100 g - 167 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Costelinha de porco - 600 g
- Temperos e ervas a gosto
- Batatas - 3 unid.
- Champignons - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo Cozinhando assado com costela, cogumelos e batata, receita com foto:
1. Lave as costelas de porco, seque com uma toalha de papel e corte em ossos. Descasque as cebolas, enxágue e pique em meias argolas.
2. Lave os cogumelos, seque e corte em 2-4 pedaços, dependendo do tamanho original.
3. Descasque as batatas, lave e corte em pedaços grandes.
4. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite a carne em fogo alto até dourar. Cozinhe por não mais que 10 minutos. Basta que adquira uma crosta frita. Ele ficará pronto durante a cozedura.
5. Em outra frigideira, frite os cogumelos até dourar.
6. Refogue as cebolas até ficarem transparentes.
7. Frite as batatas separadamente até dourar.
8. Quando toda a comida estiver pronta, coloque-a em um recipiente para guisado conveniente. Escolha pratos com lados e fundo grossos.
9. Tempere os alimentos com sal e pimenta moída. Adicione qualquer uma das suas especiarias favoritas e despeje 100 ml de água.
10. Mexa e coloque a panela no fogão. Ferva em fogo alto e faça a menor chama.
11. Cozinhe os alimentos com a tampa por 1 hora. Você pode mexer periodicamente.
12. Sirva o assado pronto com costelas, cogumelos e batatas após o cozimento. É um prato muito independente que não necessita de acompanhamentos adicionais.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer molho de carne com batata.
