Você gostaria de aprender a fazer uma saborosa sopa cremosa de cogumelos com queijo derretido e batatas? Vá para a página e leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Em uma noite fria de outono, faça esta deliciosa sopa nutritiva de cogumelos com queijo derretido e batatas para o jantar. Aquece perfeitamente, e sua preparação não exige muito trabalho e não leva muito tempo. Esta sopa de cogumelos com queijo derretido distingue-se pelo facto de o prato conter uma quantidade mínima de ingredientes. Além de cogumelos e queijo, são adicionadas batatas e cebolas. Porém, se desejar, você pode experimentar a opção com cenoura, ou adicionar um dente de alho ou salsa. Esta é também uma combinação de produtos em que todos ganham.
A sopa cheira a outono, floresta e conforto de "aldeia". Além disso, essa sopa perfumada pode ser preparada mesmo que não haja cogumelos da floresta em casa, e apenas champignon ou cogumelos ostra estejam disponíveis. O primeiro curso será saboroso e delicioso. Para realçar o sabor dos cogumelos, basta fritá-los na manteiga antes de adicioná-los à sopa. Bem, se você não foi muito preguiçoso no verão e congelou cogumelos porcini da floresta, cogumelos boletus, etc., então a sopa com eles será não apenas saborosa, mas também incrivelmente perfumada, com um cheiro único de floresta de verão. Essa sopa cremosa e nutritiva é especialmente relevante durante o tempo frio, outono chuvoso e inverno gelado.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 283 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos - 300 g (esta receita usa floresta congelada)
- Pimenta preta moída - aperte ou a gosto
- Batatas - 3 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Queijo fundido - 100 g
- Cebola - 1 peça.
- Tempero para cogumelos - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de sopa de cogumelos com queijo derretido e batata, receita com foto:
1. Descongele os cogumelos, coloque numa peneira e lave em água corrente. Deixe-os drenar toda a água.
2. Corte os cogumelos em pedaços médios, deixe os pedaços pequenos intactos e envie tudo para a panela.
3. Descasque a cebola, enxágue e coloque na frigideira com os cogumelos.
4. Encha os cogumelos com água potável e leve ao lume, ligando o fogo alto.
5. Descasque as batatas, lave e corte em cubos.
6. Rale o queijo fundido ou pique finamente.
7. Imediatamente, ao preparar as batatas, mande-as para a panela com os cogumelos.
8. Envie queijo processado para lá.
9. Leve a sopa para ferver e reduza a temperatura para o nível mais baixo. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o primeiro prato até que as batatas estejam cozidas, ou seja, suavidade. Tempere a sopa com sal, pimenta-do-reino e temperos de cogumelos 5 minutos antes do final da cozedura.
10. No final do cozimento, retire a cebola da panela como ela já desistiu de todos os aromas, benefícios e sabores. Tempere a sopa de cogumelos com queijo derretido e batatas com ervas picadas ou alho, se desejar. Sirva com croutons ou croutons.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de cogumelos com queijo derretido.
