Talvez um prato mais simples do que uma caçarola, provavelmente não. Mesmo uma dona de casa inexperiente pode lidar com sua preparação. Das muitas opções populares, uma receita rápida e fácil é a caçarola de berinjela, tomate, linguiça e queijo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Cada anfitriã deve ter vários pratos em seu arsenal que podem ser preparados rapidamente para convidados inesperados, ou adequados para um jantar em família saudável quando você não quiser ficar muito tempo no fogão. Em seguida, a caçarola em uma panela de berinjela, tomate, salsicha e queijo se tornará um verdadeiro salva-vidas. Esta é uma opção expressa para jantar, café da manhã e convidados. Os ingredientes do prato exigirão os mais comuns. Mas como opção, você pode adicionar tudo o que está na geladeira aqui. Afinal, berinjela combina bem com muitos produtos.
Legumes na frigideira são interessantes sozinhos ou combinados com linguiça e queijo. Qualquer salsicha é adequada para esta receita, que pode ser substituída por qualquer salsicha, salsicha ou produtos à base de carne. Por exemplo, com salsichas de leite, a caçarola ficará mais macia, se defumada ou vienense adicionará um toque picante e picante ao prato. Para uma mesa infantil, opte por opções menos picantes e reduza a quantidade de especiarias ou não as adicione. Você pode cozinhar essa caçarola não apenas em uma frigideira, mas também em uma panela elétrica sem uma gota de óleo ou assar no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 88, 4 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Tomates - 1 pç.
- Salsicha - 150 g
- Queijo - 200 g
- Sal - uma pitada
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo cozinhando berinjela, tomate, salsicha e caçarola de queijo em uma panela:
1. Lave e seque as berinjelas. Corte a ponta de uma ponta e a cauda da outra. Corte a fruta em rodelas com cerca de 0,5-0,7 mm de espessura. Não pique muito grosso, caso contrário, não cozinharão bem por dentro. Se os vegetais estiverem velhos e maduros, o amargor deve primeiro ser removido deles. Em seguida, polvilhe os círculos com sal e deixe por meia hora. Durante esse tempo, formam-se gotículas em sua superfície, que precisarão ser lavadas com água corrente. Com essas gotas, toda a amargura odiosa sairá da fruta.
2. Lave o tomate, seque com papel toalha e corte também em rodelas com espessura de no mínimo 0,5 mm e no máximo 1 cm.
3. Corte a salsicha em rodelas finas.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Leve a panela ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça. Espalhe as berinjelas e grelhe em fogo médio dos dois lados até dourar. Tempere com sal de um lado.
6. Coloque todos os anéis de berinjela frita no fundo da panela.
7. Polvilhe com lascas de queijo.
8. Coloque os anéis de salsicha fatiados sobrepostos e polvilhe com queijo também.
9. Em seguida, espalhe os anéis de tomate.
10. Polvilhe o queijo restante na caçarola generosamente. Coloque o divisor de fogo no queimador de gás. Coloque uma frigideira por cima, tampe e cozinhe a caçarola em fogo baixo por meia hora. Durante este tempo, o queijo vai derreter, juntando todas as camadas de comida. Sirva a caçarola preparada quente logo após o cozimento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma caçarola de berinjela com frango, tomate e queijo.
