Um prato quente simples, mas picante e versátil - porco estufado em adjika. Se gosta de carne apimentada, acompanhe passo a passo a receita com foto e saboreie um prato delicioso. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de carne de porco estufada em adjika
- Receita de vídeo
Adjika é um excelente tempero nacional do Cáucaso para qualquer tipo de carne. Pode ser utilizado simultaneamente para marinada e molho, podendo também ser considerado um conjunto de especiarias no preparo de refeições gourmet. Tem um cheiro picante e uma pungência picante, que lhe confere um sabor único, e o aroma não deixará ninguém indiferente. O cheiro de adjika estimula o apetite e faz você comer mais do que o normal. Ao mesmo tempo, estimula, acelera e otimiza simultaneamente o processo de digestão. Temperando a comida com esse tempero picante, você não precisa se preocupar em comer demais, porque não importa quanta carne você coma, tudo será absorvido, não causará peso no estômago e não se depositará na gordura.
Hoje preparamos um guisado com adjika, que pode ser servido sem acompanhamento ou com batatas cozidas, espaguete, arroz ou legumes cozidos. Este prato maravilhoso vai bem com qualquer acompanhamento. O prato pertence a esta categoria de receitas que são apreciadas por donas de casa ocupadas e iniciantes na culinária. Tudo é rápido aqui e um mínimo de ingredientes é usado. Mas se o tempo permitir, você pode marinar a carne com antecedência algumas horas antes do início do processo. Se desejar e provar, você pode adicionar vegetais, especiarias e ervas ao prato a gosto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 206 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Adjika - 2-3 colheres de sopa ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Folha de louro - 2 unid.
Cozedura passo a passo de carne de porco estufada em adjika, receita com foto:
1. Lave a carne, seque bem com papel toalha, retire o filme com veias e se houver muita gordura, corte. Em seguida, corte a carne de porco em fatias médias.
2. Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas finas.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça bem e acrescente os pedaços de carne.
4. Aqueça em fogo alto e frite a carne até dourar. Se sair líquido dele, coloque-o em um copo e use-o para a extinção.
5. Envie as cebolas picadas para a frigideira.
6. Leve a temperatura para média e frite a carne e a cebola por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Adicione adjika, sal, pimenta-do-reino, folha de louro e grãos de pimenta aos alimentos e mexa. Adicione um pouco de líquido, se necessário. Ferva, leve a temperatura ao mínimo, feche a panela com uma tampa e cozinhe a carne de porco em adjika por meia hora.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar costela de porco estufada em adjika.
