Um mínimo de tempo é gasto para cozinhar o linguado, enquanto o prato acaba sendo muito saboroso. Mas mesmo um prato tão elementar tem suas próprias sutilezas, então eu compartilho a receita e digo a você como fritar bem este peixe.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O linguado é uma vida marinha incomum. A natureza a privou da simetria natural: o corpo é achatado e os olhos estão localizados de um lado. Mas não vamos entrar em detalhes da estrutura, mas vamos considerar como fritar o linguado em uma frigideira.
O linguado frito na frigideira é uma receita comum e fácil. Várias receitas semelhantes já estão disponíveis no site, mas hoje conto para vocês outra opção igualmente saborosa e mais rápida. Como a solha é um peixe chato, graças a esse recurso, ela fica pronta muito rapidamente, literalmente em 5 minutos! Portanto, se você precisa preparar rapidamente um jantar ou almoço delicioso e saudável, o linguado será a melhor opção. E se bem preparado, terá um sabor agradável que com certeza agradará crianças e adultos.
Para fritar, você pode comprar imediatamente um filé de peixe descascado pronto ou uma carcaça inteira. Em seguida, o peixe deverá ser preparado adicionalmente, o que levará algum tempo. Lembre-se disso ao cozinhar. Você pode cortar a carcaça de um peixe com uma tesoura culinária ou com uma faca afiada comum. Para fritar, você precisa de um conjunto mínimo de produtos: um pouco de temperos e óleo vegetal. E a solha já vai ficar bem gostosa. E se não comer frituras, cozinhe o peixe no forno. O linguado assado não é menos saboroso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 153 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Solha - 3 unid.
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozimento passo a passo de linguado frito em uma panela:
1. Lave o peixe e seque com uma toalha de papel. Remova as guelras e abra o abdômen. Estripar as entranhas, das quais o linguado não tem tantas. Remova a cauda, a cabeça e as barbatanas laterais conforme desejado. Em seguida, enxágue a carcaça novamente. Algumas donas de casa sugerem retirar a pele da solha, dizem, ela emite um odor desagradável. Minha família e eu não sentimos isso, então prefiro fritar o linguado com ela. Mas se você quiser aprender como limpar uma solha, o site tem uma receita detalhada de como fazê-lo.
2. Leve a panela ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça bem. Isso é importante porque o peixe só deve ser frito em uma frigideira quente, caso contrário, ele pode grudar na superfície. Em seguida, coloque o peixe na frigideira, tempere com sal, pimenta e tempere.
3. Frite a solha de um lado até dourar, literalmente de 5 a 7 minutos. Em seguida, vire para o lado de trás, onde cozinhe pelo mesmo tempo. Cozinhe rápido, por isso certifique-se de não secar. Sirva o peixe preparado quente à mesa. Normalmente é consumido imediatamente após o cozimento, pois é no calor do calor que fica mais gostoso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fritar linguado deliciosamente.
