Linguado com batatas no forno … mmm! Hoje no meu cardápio está uma receita de linguado assado no forno com batata. Você gosta de linguado? Não? Então você simplesmente não cozinhou direito. Esta receita com certeza vai agradar.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O linguado é um peixe incrível que tem um corpo achatado e seus olhos estão localizados de um lado. Atrai pela sua cor prateada e forma invulgar. Mas o mais importante é que esse peixe de aparência engraçada é popular entre os nutricionistas. Recomenda-se a inclusão no cardápio dietético, pois a carcaça contém proteína, que é totalmente assimilada pelo nosso organismo, da qual 20%. Além disso, o benefício do linguado é seu baixo teor de gordura (3%). A carne de peixe também contém vitaminas A, B, E e oligoelementos, como ferro, zinco, iodo. São essas qualidades valiosas que os nutricionistas saudáveis adoram. E o fato surpreendente de que a solha é um afrodisíaco também é interessante. É uma substância que desperta o desejo sexual.
Você pode cozinhar solha de diferentes maneiras. A maneira mais fácil é colocar em uma panela e fritar no óleo. Mas então o peixe não vai acabar sendo dietético, mas sim gorduroso. Além disso, você terá que preparar adicionalmente um prato. Mas se a carcaça for cozida no forno com batata, então você obtém uma verdadeira dieta alimentar e completa, ao mesmo tempo um prato delicioso. Além disso, você não vai ficar em frente ao fogão e cozinhar um prato adicional.
Para deixar o peixe saboroso e manter a suculência com o aroma, cozinhe em papel alumínio ou manga. E se houver moldes de vidro ou cerâmica com tampa, use-os. Então, as batatas permanecerão suculentas e macias.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Solha - 1 unid.
- Batatas - 4 unid.
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Tempero para peixe - 0,5 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozimento passo a passo de linguado assado com batatas:
1. Descasque as batatas, lave e seque com papel toalha. Corte em 4 a 6 fatias, dependendo do tamanho original, e coloque em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Se estiver usando batatas novas, não é necessário descascá-las. A casca da batata jovem é muito saudável.
2. Lave a solha, remova as guelras, abra o estômago e limpe o interior. Você pode cortar as barbatanas, cauda e cabeça, se quiser. Coloque o peixe num prato por cima das batatas. Durante o cozimento, o suco e a gordura do peixe saturam as batatas, tornando os tubérculos suculentos e macios. Despeje o molho de soja sobre o peixe, tempere com tempero de peixe, sal e pimenta.
3. Feche o molde com a tampa. Caso contrário, embrulhe o recipiente com papel alumínio. Aqueça o forno a 180 graus e leve o produto para assar por 40 minutos.
4. Sirva quente imediatamente após o cozimento. Você pode colocá-lo na mesa exatamente na forma em que foi cozido. Já o recipiente de vidro retém o calor por muito tempo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar solha assada no forno.
