Ovos mexidos e batatas são um prato farto que irá satisfazer e satisfazer as necessidades matinais de qualquer pessoa. Esta é a refeição perfeita, principalmente para o dia a dia, quando não há tempo para preparar refeições deliciosas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se você não sabe o que cozinhar rapidamente, saboroso, satisfatório e nutritivo, opte por ovos mexidos e batatas. Este é um prato universal e acessível a todos, que diversifica o cardápio da manhã ou da noite, além disso, você pode fantasiar com ele e adicionar todo tipo de produtos como salsa ou endro, cebola ou cebolinha, tomate ou linguiça. Durante o cozimento, não é necessário derramar ovos com ovos estrelados, se os "olhos" de ovo estão fartos, prepare uma omelete "purê".
Para esta receita, usei batatas jovens porque pode ser frito sem descascar. E ele se prepara muito mais rápido. No entanto, no inverno, você pode usar tubérculos velhos e firmes. E para acelerar o cozimento, ferva as batatas com antecedência, por exemplo, à noite. Aí de manhã só será necessário fritar e fazer uma omelete. A principal vantagem deste prato é que satura bem, dá força e energia para o dia todo. E a receita em si é tão simples que qualquer especialista em culinária novato pode lidar com ela, e não levará muito tempo para implementá-la. Com certeza muitos vão gostar do prato, então vamos começar a cozinhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 146 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos para ovos mexidos, mais tempo para cozinhar batatas
Ingredientes:
- Batatas (jovens nesta receita) - 2-3 pcs. (dependendo do tamanho)
- Ovos - 2 unid.
- Dill - pequeno cacho
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozimento passo a passo de ovos fritos e batatas:
1. Lave as batatas, coloque-as numa panela, cubra com água e leve ao fogão. Como os tubérculos são jovens, não os descasco. Se você estiver trabalhando com frutas velhas, pode descascá-las ou deixá-las com a casca. Faça ao seu gosto.
Nota: batata salgada logo no final do cozimento ou mesmo na hora de fritar na frigideira. Porque o sal promove a desintegração dos tubérculos.
2. Experimente a preparação da batata com uma punção de palito, deve entrar livremente na batata. Se os tubérculos estiverem duros, continue fervendo. Após retirá-los da água, esfrie um pouco para não se queimar e cortar. O método de corte pode ser diferente: cubos, barras, fatias.
3. Leve a panela ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça. Adicione as batatas e leve ao fogo médio.
4. Frite as batatas dos dois lados até dourar. Se os tubérculos não foram salgados durante o cozimento, tempere-os com sal agora, também não se esqueça de apimentar.
5. Quando as batatas estiverem bem fritas, deite os ovos por cima e tempere com sal. Eu cozinho ovos fritos com ovos fritos, mas você pode fazer com chatterbox. Em seguida, despeje os ovos em uma tigela funda, sal, mexa com um garfo e despeje sobre as batatas. Antes de servir, polvilhe a omelete com endro picado e sirva à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos mexidos com batata e cebola.
